퓨전 토마토 오이지 비빔밥

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랄리구라스

퓨전 토마토 오이지 비빔밥

무더위에 입맛이 없어서 냉장고에 있는 재료들도 간단하게 만들어 먹어보고 생각 이상을 괜찮았던 비빔밥을 소개 합니다.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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우선 접시에 밥부터 올려서 약간 식도록 놔두고

잘익은 완숙토마토를 준비를 하고

이 정도 사이즈로 깍뚝 썰기로 잘게 잘라서 준비하고

물에 담궈서 짠 기운이 조금 빠진 오이지면 더 좋습니다.

오이지도 잘게 잘라서 준비를 하고

김치도 강한 양념이 없는 부분을 고르던지 물에 한번 씻어서 잘게 잘라서 준비를 합니다.

잘 삶아 놓은 강낭콩도 준비를 하고
없을 경우에는 빼도 무방 합니다.

밥 옆에 준비해둔 재료들을 올리고

바질오일을 취향껏 밥과 재료들에 뿌려주고

좋아하는 발사믹식초를 토마토를 중심으로 뿌려 줍니다.

여기에 레몬을 즙을 내어 뿌리고 파마산치즈를 갈아 올립니다.
저는 파르미지아노 레지아노 치즈를 썼지만 주로 많이들 사용하는 그라나 파다노 또는 칼로리가 조금 적은 페코리노를 갈아 올려도 좋습니다 .

향이 좋은 후추도 갈아 올려서 마무리 합니다.

이렇게 해서 만들어진 완전 족보가 없는 비빔밥이지만 생각 이상으로 맛도 괜찮고 와인과 함께 먹어도 될만한 한끼 입니다.

: 향이 진한 바질오일과 좋은 발사믹식초가 전체적인 맛을 잡아주고 토마토에 오이지로 간이 되면서 토마토의 맛을 올려주고 느끼할만 한 맛을 김치가 내려줍니다.
http://blog.naver.com/imsckim/221054447787

오이지비빔밥 관련 상품

등록일 : 2017-07-19 수정일 : 2017-07-20

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레시피 작성자About the writer

랄리구라스

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

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#채식 #완숙토마토 #오이지 #김치 #바질오일 #발사믹식초 #비네거 #후추 #캄폿후추 #파마산치즈 #파르미지아노 #레지아노 #그라나 #파다노 #페코리노 #비빔밥 #퓨전

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