푸실리 콜드 파스타

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쿡따라

푸실리 콜드 파스타

시원하고 차갑게 만들어 먹는 여름 파스타인 푸실리 콜드 파스타 만들어 봤어요~
은근 매력있는 맛의 샐러드 느낌 나는 냉파스타랍니다^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

푸실리
100g 구매
새우
5~6마리 구매
적양배추
20g 구매
어린잎채소
30g 구매
방울토마토
10여개 구매
양파
1/3개 구매

[소스]

올리브유
5스푼 구매
다진양파
3스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
레몬즙
0.5스푼 구매
매실청
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
소금
1티스푼 구매
허브솔트
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

파스타 삶은 물에 올리브유 1티스푼만 넣고
푸실리 넣어 5분 정도 삶아 주세요~

파스타 모양이나 굵기에 따라 삶는 시간은 조정해 주세요~

삶아진 푸실리는 체에 건져 올리브유에 버무려
냉장고에 넣어 차게 식혀 두세요~

적양배추는 짧게 채 썰고 방울 토마토는 반으로 썰어 주세요~

새우는 손질해 끓는 물에 살짝 데친후
포 뜨듯이 가로로 칼를 넣어 반으로 썰어 주세요~

새우 손질법 레시피

양파는 잘게 다져 주세요~

적힌 분량의 소스 재료를
모두 넣고 잘 섞어 주면 올리브유 소스가 완성되요~

접시에 준비한 재료를 색을 맞춰 담아 주고
소스를 따로 그릇에 담아 내면 푸실리 콜드 파스타가 완성되요~

: 기호에 따라 약간 매운맛을 선호하면 소스 만들때
타바스코소스(핫소스)를 약간 넣어줘도 좋아요~

등록일 : 2017-07-17 수정일 : 2017-07-18

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

찌니짐니 2019-08-10 17:42:31

소스가 너무 맛있어요

쉐프의 한마디2019-08-12 19:45:58

감사합니다 ㅎㅎ 즐저 하세요^^*

댓글 0

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