마지막까지 물기 없이! 아삭아삭한 오이무침

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저녁노을

마지막까지 물기 없이! 아삭아삭한 오이무침

우리 식탁에 자주 오르는 오이 마지막까지 물기 없이, 아삭아삭한 오이무침입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
멸치 액젓
1/2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
매실진액
1숟가락 구매
2배 식초
1숟가락 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 먹기 좋은 크기로 썰고 소금으로 간해 둔다.

물에 살짝 씻어 물기를 꽉 짜준다.

양파도 먹기 좋은 크기로 썰어주고 마늘도 다져서 준비한다.

고춧가루, 멸치 액젓, 매실진액, 식초, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 준다.

양념에 오이, 양파를 넣고 조물조물 무쳐준다.

오이무침 관련 상품

등록일 : 2017-07-16 수정일 : 2017-07-19

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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