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Sophie Park

초간단 초복요리 ♬ 집밥백선생 백종원 닭백숙 만들기

http://blog.naver.com/chez_sophie
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생닭 9호 1마리
  • 대파 취향것
  • 부추 취향것
    [육수]
  • 3L
  • 대파 1대
  • 양파 1/2대
  • 통마늘 10개
    [다대기]
  • 고춧가루 1/4컵
  • 육수 1/4컵
  • 간장 2TS
  • 식초 1TS
  • 설탕 1/2TS
  • 다진 마늘 1/2TS
  • 다진 파 1TS
  • 연겨자 1/2TS

동영상

조리순서Steps
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닭은 가위로 가슴 부분을 잘라 벌린 뒤
뼈 사이사이에 끼어있는 내장을 물로 닦아내며 잘 제거해주세요
냄비에 육수재료와 손질한 닭을 넣고 끓여주세요
골고루 익을 수 있도록 앞 뒤로 뒤집어가며 약 30분간 더 끓여주세요
볼에 고춧가루와 육수를 섞어 불린다음 나머지 다대기 재료를 넣고 섞어주세요
대파와 부추는 길게 잘라 닭을 끓이던 육숭 넣고 데쳐주세요
삶아둔 닭 위에 데친 대파와 부추를 올리고 육수를 부어요
미리 만들어 둔 다데기와 함게 먹어요
팁-주의사항
닭은 너무 오래 삶을 경우 질겨져요
30분만 삶아주세요

등록일 : 2017-07-13 수정일 : 2017-07-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

아침빛같이 2019-05-02 10:13:03

부추 올려먹었었는데 대파도 더하고 찰떡궁합 소스도 찍어먹으니 완전 맛갈납니다. 

댓글 2
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