Name: 감자채볶음 - 딸에게#
Ingredients: 감자 3알; 양파 1/2개; 대파 1토막 (5cm); 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 후추 약간; 소금 약간

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노란장미

감자채볶음 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

감자
3알 구매
양파
1/2개 구매
대파 5cm
1토막 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

식구들 좋아하는 감자채볶음 볶아봅니다.
햇감자 나오는 여름에 많이 해먹는 만만한 반찬이라죠~

감자채볶음

막퍼먹게되는 감자채볶음

감자채볶음 만드는법

감자 3알, 양파 반개, 대파 5CM한토막,청양고추 1개, 홍고추 반개
소금, 후추

감자 껍질벗겨
그릇에 물담아 채칼로 채썰어요~
감자가 전분이 있어 채칼에서 잘 안떨어지거든요
물에 담구어 전분도 빠진다지요~
감자 건져내 물기를 빼요~

양파 채썰고,대파, 청양고추,홍고추도 길게 채썰어요`

볶으며 기름이 튀지않게 궁중팬에 기름 붓고
감자,양파 볶아요~
감자 전분을 제거해 달라붙지않고 잘 볶아집니다.
파,청양고추,홍고추 넣고
소금으로 간하고
후추, 통깨로 마무리~

부러지지도 않고 잘 볶아진 감자채볶음

청양고추,홍고추가 색감도 주지만
매콤함이 기름기 있는 느끼함을 없애줍니다.

약간 살캉한 걸 좋아하시는 분도 있고~
푹 익은 걸 좋아하시는 분도 있고~
식성대로 볶아주면 됩니다.

한번 먹을 양만 볶는게
젤로 맛나게 먹는 방법이라죠~
냉장고에 들어갔다 나오면 맛이 떨어지거든요~

반찬이 없을 때 만만한 감자채볶음
오늘 반찬으로 어떠세요?

등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-11

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #감자채볶음

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