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살림9단의만물상

강순의의 얼갈이김치 - 살림 9단의 만물상 200회

살림 9단의 만물상 200회

방송일 : 2017.07.09

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 200회 - 곰TV
6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 얼갈이배추
  • 쌀눈풀
  • 다시마풀
  • 고추씨
  • 꽃게장
  • 청게장
  • 전복장
  • 무말랭이
얼갈이배추의 효능
감기예방,피로회복,변비해소,다이어트 +더 많은 정보 보기

동영상

조리순서Steps
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얼갈이배추는 물 3컵, 소금 3큰술을 넣고 절여준다.
확독에 마른 고추, 마른 새우, 쌀눈 풀을 넣고 갈아준다.
꽃게장, 청게장, 전복장을 섞어 만든 양념장을 넣어주고 다시마 물, 고추씨를 넣어 김치 양념을 완성한다.
무말랭이를 넣어 김칫소를 만들어준다.
만들어 놓은 김칫소를 얼갈이배추에 버무려준다.
팁-주의사항
- 무말랭이를 김칫소로 넣으면 김치 국물이 생기는 것의 흡수는 물론 자연의 맛을 더해준다.
- 하루이틀 지난 후에 냉장고에 넣고 보관하는 것이 좋다.

등록일 : 2017-07-10 수정일 : 2017-07-25

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