닭겨자냉채

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오마이쿡

닭겨자냉채

하루종일 비가내려 습하고 더운날씨에 정말 지치는 하루입니다.
중학생딸이 기말고사가 한창인데 날씨까지 안좋아 무척 힘들어 하네요.
더운날씨에 딸의 입맛을 돋우워 힘내라고 만들어본 음식입니다.
담백하고 기름기 없는 닭가슴살에 상큼한 채소를 곁들여 겨자소스로 버무려 드셔보세요. 톡쏘는 겨자소스가 입안을 개운하고 상큼하게 만들어준답니다~~^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

닭가슴살
2쪽 구매
오이
1개 구매
배
1/2개 구매
빨간 파프리카
1/2개 구매
노란 파프리카
1/2개 구매

[닭삶을때]

대파
1대 구매
통마늘
5알 구매
통후추
10알 구매
생강
1/2톨 구매

[겨자소스]

연겨자
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
식초
2큰술 구매
물
2큰술 구매
마요네즈
1/2큰술 구매
소금
1작은술 구매
설탕
2작은술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 배 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭가슴살은 깨끗히 헹구어 끓는 물에 향신채소와 함께
넣어 삶아 식힌다.
식힌 닭가슴살은 결대로 찟어 놓는다.
겨지소스를 만들어 놓는다.

오이는 돌려깍기해서 씨부분은 버리고 곱게 채썰고
배도 껍질을 벗기고 채썬다.
파프리카도 채썬다

접시에 채소를 돌려담고 중앙에 닭가슴살을 소복히 담는다.

먹기직전 겨자소스를 부어 버무려 먹는다.

닭겨자냉채 관련 상품

등록일 : 2017-07-07 수정일 : 2024-03-12

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푸드스타일리스트,

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#닭가슴살 #냉채 #닭가슴살 #겨자냉채 #닭가슴살 #샐러드 #여름냉채

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