청국장찌개 끓였어요

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워나마미

청국장찌개 끓였어요

청국장찌개 끓였어요. 몸에 좋은 청국장 찌개로 끓이몀 맛도 좋고 건강에도 좋잖아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 국물멸치 서너마리를 비린내 제거를 위해 소주 한스푼에 볶았어요.

멸치가 다 볶아지면 청국장찌개 끓일 국물을 내기위해 쌀뜨물을 부어줍니다.

청국장찌개 끓일 재료는 냉장고에 있는 재료로 준비했습니다. 두부1모, 양파 반개, 풋고추 3개, 호박1/3개, 다진마늘을 적당히 썰어 준비해 줍니다.

국물이 나면 멸치는 건져줍니다.

청국장찌개 끓이기 재료 호박부터 넣어줍니다.

나머지 야채도 넣어줍니다.

두부는 마지막에 넣어 주었습니다.

청국장찌개에 드디어 청국장을 넣습니다. 청국장은 200-300g 정도 넣어줍니다.

곧바로 된장 한큰술에 국간장 한큰술을 넣어주었습니다. 싱거우면 소금으로 간하면 되지만 저는 그냥 이정도만 넣습니다.

청국장찌개 끓이면서 올라오는 거품은 제거해 줍니다.

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-07-06 수정일 : 2017-07-12

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