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아담여인

돼지고기 깻잎월남쌈

다이어트용으로 만들어본 도시락이에요. 저염으로 즐기면서 돼기고기를 샤브샤브 형태로 살짝 데쳐 기름기도 제거해서 담백하게 만들었어요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기불고기 100g
  • 당근 1/4개
  • 오이 1/4개
  • 깻잎 12장
  • 새싹채소 1줌
  • 참외 1/2개
  • 라이스페이퍼 6장
  • 대파잎 2개
  • 레몬슬라이스 1개
  • 뜨거운 물 2컵
  • 시판 스위트칠리소스 적당량
조리순서Steps
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돼지고기는 쫄깃함이 좋고 얇게 슬라이스 되어있는 불고기용 앞다리살을 준비했어요.
냄비에 물 적당량 붓고 대파잎과 레몬슬라이스 1조각을 띄워 10여분간 끓여주다가 불고기용 앞다리살을 샤브샤브하듯 앞뒤로 데쳐냅니다.
요렇게 삶아진 돼지고기는 체에 받쳐 물기를 제거해주었어요.
월남쌈에 같이 곁들일 야채들은 그때그때 집에 있는 야채, 과일들을 이용하시면 되요..
오이, 당근은 길고 가늘게 채썰고 깻잎과 새싹채소는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해서 준비합니다.
참외는 길이로 1/2등분해서 씨를 제거하고 껍질째 얇게 슬라이스해서 준비했어요.
끓여서 뜨거운 물을 한 김 식힌 후 라이스페이퍼를 담궈 촉촉하게 만들어주고 그 위로 깻잎과 준비된 돼지고기, 야채, 과일을 얹어 돌돌 말아주었습니다.
요렇게 대략 6~7개정도 만들어지더라구요~

등록일 : 2017-07-03 수정일 : 2017-07-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

Oh! 은주 2017-10-24 17:06:28

깻잎을 깔고 쌈을 싸보니 쉽고 간단하게 이쁜 모양을 낼 수 있어서 좋아요!! 맛도 굿굿굿!! 

쉐프의 한마디2017-10-27 18:57:59

후기 감사해요~

가나다라고모 2018-06-28 17:20:08

다이어트중에 고기를 삶아서하길래 보고 만들어봣어요!!아주 굿굿 담백하고 맛있어요~덕분에 잘 먹었습니당^^ 

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