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마이쏭

소고기를 넣어, 더 진하고 깊어진 국물! 구수하고 시원한 소고기얼갈이국 만들기.

오늘은, 된장을 넣고 구수~하게! 국을 끓여볼까해요.

일명 " 소고기얼갈이국 " !!! 두둔!!! 물론 소고기가 빠져도 맛나지만!

마이쏭은 국이나 찌개에 들어간 고기도 좋아하고~ 고기가 들어간,깊~은 국물이 넘 좋기에!!

오늘은! 소고기 들어간 소고기얼갈이국 한번 만들어봅시다!!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 얼갈이배추 1/2봉지
  • 소고기국거리 1팩
  • 대파 1뿌리
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 쌀뜨물
  • 된장 2큰술
  • 다진마늘 1.5큰술
  • 국간장 조금
    [양념]
  • 쌀뜨물
  • 된장 2큰술
  • 다진마늘 1.5큰술
  • 국간장 조금
조리순서Steps
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소고기는 국거리로 마트에서 한팩사서 준비!!
키친타올로 핏물만 제거 해 주구요오~
청양고추는, 2개 준비! 어슷어슷 썰어줍니다.
대파도 마찬가지로 비스듬~하게 어슷어슷 썰어주었어요
통마늘을 직접 빻아서 쓰는 마이쏭 ㅋㅋㅋㅋ바로바로 만들어 쓰는게, 마늘즙이 더~ 팍팍! 나오면서 맛도 더 진한듯.
다음은 얼갈이배추!! 마트에서 한봉지 700원에, 개이득!!!깨끗히 씻어 준비합니다.
뜨거운물에 휘리릭! 후딱~ 데쳐내고,
찬물에 훅! 담갔다가,
물기를 제거하고, 먹기좋은 크기로 썰어~ 볼에 담아주어요.
얘는, 양념을 따로 해서 넣을꺼니께 ㅋㅋ
된장2큰술, 다진마늘 1.5큰술 넣어~
양념이,얼갈이배추에 고루고루 묻게~ 조물조물 해 줍니다.
소고기도 넣어 함께 버무려주지요.
요렇게 해 두면, 배추에 간이 쏙~! 배서 더 맛있답니다.
달군팬에 양념 해 둔, 얼갈이배추를 넣어 볶아주세요~
요렇게 고기의 겉면이 어느정도 익으면!!!
쌀뜨물 투하!!!
육수는 뭐, 멸치육수를 쓰셔도 맛있고, 맹물로 하셔도 상관없.

멸치육수를 사용하셔도 된답니다.

센불로 팔팔~ 끓이다가,
(올라오는 거품은 국자로 떠내면서 제거 해 줌.)
불을 줄여, 10~15분 더 끓여줍니다
마지막으로, 파와 청양고추 투입시키고!!
어우러지게 한소끔 끓여주지요.
국간장 좀 넣어주고, 소금으로 간을 해 줬답니다
얼갈이배추와 소고기가 한~가득!
그냥 얼갈이배추만 넣어도, 시원~하니 맛나지만.고기를 좋아하는 마이쏭은 고기를 넣어줘야!
맛도 깊어지고, 국물도 진~한게 좋더라구욥 ㅎㅎ이거슨, 취향껏! ㅋㅋ
된장이 들어가 구수~하면서! 얼갈이배추의 시원~함은 한가득!
소고기가 들어가, 맛이 한층 깊~어진 맛있는 얼갈이국!국 끓여서 밥 푹푹 말아, 얼갈이겉절이 올려 먹어주니....
밥이 금새 동났다지요 ㅋㅋㅋㅋ 착한 가격에, 맛은 보장!!!!
이렇게 한끼를 야무지게 먹었답니다 !!!!!!!

등록일 : 2017-07-03 수정일 : 2017-07-03

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레시피 작성자About the writer

마이쏭

네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

요리 후기 5

예쁜리본♡ 2019-06-26 20:36:59

둘이 두끼먹을 양으로 해서 얼갈이와 소고기랑 된장을 적게 넣었어요~소고기 무국만 끓여 먹다가 얼갈이가 있어서 검색해보고 만들었는데 맛있어요..^^ 

보담보담보담 2017-09-20 19:56:38

맛나게 잘 먹었어요^^ 저도 애들 때문에 땡초는 빼고 대신 두부를 넣고 들깨가루를 2큰술 넣어봤어요 

쉐프의 한마디2017-09-20 21:09:00

고소하니 맛있었겠네요^^ 감사합니다 굿밤되시어용

young~❤ 2017-09-17 21:00:48

아이들이 어려서 청량고추는 빼고 멸치 다시육수대신 뼈육수를 넣어서 했더니 깊은맛도 있고 너무 잘먹었습니다. 좋은 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2017-09-18 11:32:31

뼈육수.진하구맛있지용^^ 아이들이좋아하다니!넘좋네용♡

댓글 1
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