골뱅이 소면

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CJ 제일제당

골뱅이 소면

갖은 채소 속에 골뱅이 찾는 재미가 솔솔하다. 매콤한 양념으로 채소와 골뱅이를 버무리고 소면을 곁들여 내면, 먹기도 전에 입안에 침이 고이게 된다. 거칠게 채 썬 파를 듬뿍 올리지 않으면 어딘가 아쉬워 지는, 한 여름밤에 더욱 입맛 당기게 하는 최고의 인기야식이다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

계절어보맛골뱅이
40 g 구매
파채
40 g 구매
양파
20 g 구매
당근
10 g 구매
오이
10 g 구매
깻잎
2 장 구매
풋고추
2 g 구매
홍고추
2 g 구매
통깨
5 g 구매
제일제면소소면
130 g 구매
고추가루
7 g 구매

[부재료]

해찬들새콤달콤초고추장
55 g 구매
계절어보맛골뱅이국물
20 g 구매
다진마늘
5 g 구매
자일로스설탕
5 g 구매
사과식초
11 g 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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각각의 재료를 준비한다.

파는 채썰어 물에 담궈두고, 양파는 얇게 채썰고 골뱅이는 반으로 가른다. 당근과 오이는 세로로 갈라 얇게 어슷썬다. 풋고추와 홍고추도 어슷썰고 깻잎은 1.5cm 두께로 자른다.

분량의 [양념장] 재료를 섞는다.

끓는 물에 소면을 삶아 얼음물에 헹군다.

볼에 골뱅이, 당근, 양파, 오이, 풋고추, 홍고추, [양념장]를 넣고 골고루 섞는다.

물기를 제거한 파채, 고추가루, 통깨를 넣어 가볍게 버무려 접시에 담고, 소면을 곁들여낸다.

골뱅이소면 관련 상품

등록일 : 2017-06-28 수정일 : 2018-08-06

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제품: 계절어보 무침용 맛 골뱅이150g

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