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집밥백선생

백종원의 닭고기 달걀덮밥 - 집밥백선생3 20회

집밥백선생3 20회

방송일 : 2017.06.27

동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰tv
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리살(정육) 2조각
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 국수장국 1/2컵
  • 달걀 2개
  • 2공기

동영상

조리순서Steps
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닭다리정육을 가위로 잘게 썰어 준비하고
양파 1개를 채 썰고, 대파 1대는 어슷 썰어 준비!
채 썬 양파를 팬 전체에 골고루 깔고 잘게 썬 닭다리정육을 양파 위에 올려주세요
국수장국 1/2컵을 넣고, 뚜껑을 닫아 중불에서 끓이기!

중불

국수장국이 없을 경우에는 [물:간장:설탕:맛술 = 2:2:1:0.5비율]로 넣어서 만들면 됩니다!
센불에서 양파를 익히면 양파에서 물이 나오기 전에 타버려요~

국수장국 만드는법

달걀 2개를 살살 풀어 준비하고

달걀은 완전히 섞이게 풀지 말고, 살살 풀어 익었을 때 흰자와 노른자의 색감을 살려주면 더욱 먹음식스러워요~

닭고기를 뒤집어주면서 양념이 배게 익혀주세요
닭고기가 익으면 푼 달걀을 부어주고
썰어둔 대파를 넣은 후, 뚜껑을 닫고 익혀줍니다!
밥 위에 익힌 닭고기를 넉넉하게 올리면 완성!
팁-주의사항
닭고기를 뒤적거리지 않는것이 포인트!

등록일 : 2017-06-28 수정일 : 2017-06-29

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요리 후기 10

kim hyunmi(단우맘) 2017-07-25 15:00:58

방송보고 해먹어보겠다고 벼르고 벼르다 드디어 간장 만들었어요.간장 만드는게 거의 다라고 보면 되네요 맛있게 울가족 뚝딱 잘 먹었습니당^^ 

Sooryeong Jung 2017-08-09 10:27:42

대박이쥬 ㅎㅎㅎ 꼭 먹어보세요. 국수장국 만드는 대신 쯔유로 사용했습니다. 그래도 맛은 대박입니다!!! 

eun-kyoung 2017-07-06 01:58:25

국수장국은 만능이네요. 일본여행에서 먹은것보다 완전 맛있네요. 백쌤의 40 년 맛집의 말에 완전 공감이요 

댓글 4
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