Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,195
상품목록
main thumb
EasyFusion집밥er

구수한 소고기 양배추국

모양새는 그저그렇지만 맛도 좋고 건강에도 좋으면서 소화도 잘 되는 국입니다. 아침에 드시면 더 좋아요.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 두껍기 때문에 배추국 끓일 때처럼 그냥 듬성듬성 썰면 국 먹을 때 좀 우둘거려요. 이렇게 채썰어주시면 후루룩 먹기 좋고 부드럽답니다.
볶아먹을 것이 아니기 때문에 피를 많이 뺄 필요는 없어서 페이퍼타올을 받쳐놓고 2cm정도 간격으로 썰어주었습니다.
국을 끓일 냄비에 들기름(또는 참기름), 소고기, 간마늘을 넣고 볶다가 소금, 후추로 살짝만 간을 해주세요. 어차피 국물 간보고 다시 맞춰야 하니까 너무 많이만 안 넣으시면 되어요.
고기가 익으면서 육즙이 나왔네요.
다 익은 고기 위에 채썰어놓은 양배추를 넣고 같이 볶아주다가
양배추의 숨이 살짝 죽었다싶을 때
멸치다시마 육수나 물을 8컵 부어주세요. 계량컵으로 1컵은 240ml입니다. 멸치액젓과 국간장도 넣어주시고 아직 끓기 전에 간을 본 다음 싱거우시면 소금을 더 추가해주세요. 끓어서 뜨거울 때 간을 보면 혀가 무뎌져 짜게 간이 되니까 끓기 전에 간을 해주는 것이 좋습니다.

고기를 넣었기 때문에 그냥 물을 쓰셔도 국물 맛은 좋지만, 감칠맛을 위해 육수를 넣어주시면 국물맛이 업그레이드 됩니다. 육수가 없는데 좀 더 맛있게 해주고 싶으시면 멸치가루, 다시마가루, 새우가루 등을 1t씩 넣어주세요.

끓기만 하면 완성입니다. 하지만 소고기 양배추 국은 미역국처럼 식었다가 다시 끓여 먹으면 더 맛있어요.

등록일 : 2017-06-27 수정일 : 2017-06-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 1

목녀님 2023-12-12 18:50:30

거대한 양배추를 사두고 고민했는데 이렇게 국 끓이면 금방 먹겠어요. 쇠고기 무국 비슷한 맛이네요. 저희 가족 모두 좋아하는 맛입니다. 좋은 레시피 감사합니다 

댓글 1
파일첨부
차돌박이된장찌개 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기
동치미 맛보장 레시피
더보기
해물찜 맛보장 레시피
더보기
웨지감자 맛보장 레시피
더보기
떡강정 맛보장 레시피
더보기
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
피자 맛보장 레시피
더보기
방풍나물무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피