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가시장미

바삭바삭 촉촉, 오븐새우튀김(구이)! (해산물요리)

바삭하고 촉촉한 새우튀김은 언제나 입맛을 자극하는 요리지요?
달아오른 튀김 오일에 새우튀김을 넣고,
'지지~직~'
소리가 나면 그야말로 침샘 폭발이지요?
하지만, 늘 따로 남겨지는 튀김기름 때문에 살짝이 고민이 될 때가 있는데,
이때는 오븐으로 새우튀김(구이)를 만들어보세요~
간단한 새우 오븐요리로 간단하게 만들 수 있어요.
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질된 냉동새우는 자연해동을 해
흐르는 물에 씻어 물기를 빼 준 뒤, 청주를 뿌려주세요.
소금과 후춧가루를 뿌려 살짝 밑간도 해주시고요. (7~8분)
밑간한 새우를 키친타월을 이용해 물기를 또 한번 빼주고,
튀김가루 ---> 달걀 ---> 빵가루 순으로 튀김옷(?)을 입혀주세요.
오븐 팬에 석쇠를 올려
210도로 예열하는 오븐 속에 함께 넣고 달궈준 뒤,
예열이 완료되면 꺼내 석쇠 위에 튀김옷을 입은 새우들을 가지런히 올려주세요.

오븐

새우위에 오일 스프레이를 이용해 오일을 조금씩 뿌려주세요.
210도로 예열된 오븐에서 13~15분여 정도 구워주세요.
중간에 한번 뒤집어주시고요.
팁-주의사항
---> 예열하면서 석쇠를 함께 달궈주기 위함인데,
번거롭다면 그냥 석쇠 위에 오일을 뿌려주고 새우를 올려줘도 돼요.
---> 각 가정의 오븐 사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.

등록일 : 2017-06-26 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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