2,944
main thumb
오늘뭐먹지

오세득X신동엽의 후라이드 만두 with 두 가지 소스 레시피 - 오늘 뭐먹지? 딜리버리 17회

오늘 뭐 먹지? 딜리버리 17회

방송일 : 2017.06.20

동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? 딜리버리- 곰tv
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [기본 재료]
  • 비비고왕교자 1봉지
  • 비비고새우왕교자 1봉지
    [간장소스]
  • 양조간장 3T
  • 설탕 2T
  • 청주 1T
  • 다진마늘 약간
  • 후춧가루 약간
  • 참깨 약간
  • 참기름 약간
  • 현미식초 4T
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2개
    [커리마요네즈소스]
  • 마요네즈 100g
  • 양파 30g
  • 설탕 6g
  • 메이플시럽 3g
  • 레몬식초
  • 오뚜기 카레가루(약간매운맛)
  • 고추냉이(기호)
  • 청양고춧가루(기호)

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 큰 냄비에 물2, 식용유1(소주컵 기준)를 넣고 만두를 넣는다.

물과 기름을 넣고 튀기면 만두가 더 바삭합니다.

뚜껑(없으면 신문지, 또 다른 후라이팬을 겹쳐서 사용)을 닫고 중불에서 10분~15분 정도 익힌다.

중불

물이 끓으면 뚜껑을 열어둔다. 물이 증발하면서 냉동만두가 익고, 남은 식용유가 만두를 지지면서 바삭하게 만든다.
간장양념
청주 : 설탕 : 간장 : 식초 (1:2:3:4)
(청주 1T, 설탕 2T, 양조간장 3T, 다진 마늘 약간, 후춧가루 약간, 참깨 약간, 참기름 약간)
양파는 잘게 다지고, 청양고추, 홍고추, 대파를 채썰어 얹는다 .
만들어둔 간장양념 5T와 현미식초 4T, 간마늘 0.5T, 깨 약간, 참기름 약간 넣고 잘 섞는다.
양파 30g을 다진 뒤 마요네즈 100g, 설탕 6g, 메이플시럽 3g, 레몬식초, 카레 가루 약간, 고추냉이 약간 넣고 섞으면 완성한다.

메이플 시럽이 없다면 올리고당이나 설탕으로 대체 가능하다.

바삭하고 촉촉한 프라이드 만두를 그릇에 담고 두가지 소스를 콕 찍어서 먹으면 완성~!

등록일 : 2017-06-22 수정일 : 2017-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피