닭가슴살 삶는법 ,, 냄새없고 부드럽게~!

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스카이윤

닭가슴살 삶는법 ,, 냄새없고 부드럽게~!

요리하고 남은 닭가슴살~

보드라운
닭다리와 엉치살도 좋아하지만
담백한 닭가슴살도 맛있어서
어울리는 요리에 사용하기도해요

여름도 다가오고...

식단에 조금씩 변화를 주어야할거 같은데
샐러드도 좋고 냉채로도 좋을거같아요

일단 맛있게 삶기 시작합니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
300g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
통마늘
5알 구매
청주
1/3컵 구매
월계수잎
3장 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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요리하고 남은 닭가슴살~
보드라운
닭다리와 엉치살도 좋아하지만
담백한 닭가슴살도 맛있어서
어울리는 요리에 사용하기도해요
여름도 다가오고...
식단에 조금씩 변화를 주어야할거 같은데
샐러드도 좋고 냉채로도 좋을거같아요
일단 맛있게 삶기 시작합니다

마트에서 닭가슴살만 포장된거면
그냥 써도 좋겠는데
껍질도 있고 뼈도 중간에 있어서
손질부터 해주어야겠어요

도톰한 부분은 잘익게 해주려면
중간에 포크로 찔러주면 좋아요

닭요리할때
누린내 없애려면우유에 담가 시간을
조금 두면 요리에 도움이 되곤했는데~
이번엔 삶으려고 저번 수육 삶기와
비슷하게 잡내를 잡아주는 여러가지를
동원했어요
대파,양파,통후추.마늘,청주
월계수잎....

삶기 시작할땐 꼭 찬물에 넣어주는 것도
중요한 팁인데요
끓은 물에서는 수축이 되다보니
질겨질수도 있다고해요
센불에서 끓이다가 약붐에서 은은하게
끓여주면 보드라운 달가슴살이
삶아진답니다담백한 닭가슴살 맛있게 드시려면
삶을때 이렇게 해보세요
요리에 쓰실때도
좋지만 그냥 소금에 콕 찍어먹어도
잡내도 없고 부드러워서 좋았답니다

닭가슴살삶는법 관련 상품

등록일 : 2017-06-21 수정일 : 2017-06-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

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