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얌무

[간단 자취요리] 판매1위 삼각김밥 김밥으로 재탄생! 전주비빔김밥 만들기

안녕하세요 여러분!

오늘은 전주비빔삼각김밥을 만들어 봤어요 :D

저는 당연히 삼각김밥 매출 1위가 참치마요일지 알았는데,

의외로 전주비빔이라는 기사를 봤어요!

그래서 한번 만들어 봤습니다!

저는 편의성을 위해 김밥으로 만들었지만 삼각김밥으로 만드셔도 됩니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 떡갈비냉동식품
  • 1공기(국그릇)
    [양념장]
  • 고추장 6T
  • 다진마늘 1/2T
  • 설탕 2T
    [마무리]
  • 참기름 1T

동영상

조리순서Steps
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먼저 떡갈비 냉동식품을 전자렌지로 해동해줍니다!
칼을 눕혀서 으깬 뒤 다져주세요
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아줍니다

약불

다져놓은 고기도 넣어서 볶아줍니다

중불

노릇노릇해지면 양념들을 넣어 골고루 잘 섞어주세요

약불

참기름을 두르고 마무리로 휘리릭 볶아줍니다

중불

준비한 밥에 색이 날정도만 넣고 잘 섞어줍니다
김의 거친면에 밥을 깔고, 중간에 고기를 넣어줍니다
조심조심 잘 말아주면 끝!
누르지말고 슬근슬근 톱질하듯 썰어주세요 :D
팁-주의사항
# 갈비맛 냉동식품은 아무거나 쓰셔도 좋아요. 섭산적, 너비아니, 떡갈비 등등 굉장히 많은 종류로 시중에 판매하고 있어요!
봉지로 된 큰거 구매하시기 부담스러우시면, 진공포장으로 작은거 10알 이렇게 들어있는 제품도 있어용~
# 저는 거의 작은 주먹만한 떡갈비를 써서 한개 넣었는데,
작은 걸 사용하면 그만큼 양을 늘리면 되겠죠?
한주먹 정도면 좋아요!
# 밥을 비빌 때는 간을 맞추려고 하지 말고, 색만 낸다고 생각해주세요. 밥을 비빌때 양념을 너무 많이 넣고 비비면 짭니다.
물론 귀찮으신 분들은 중간에 따로 양념없이 그냥 다 비벼서
김에 싸서 드셔도 돼요!
# 따로 간장이나 소금을 넣지 않아서, 오직 고추장의 짠맛밖에 없어요. 그래서 고추장을 집고추장이나 짠걸 쓰시면 짠맛의 조절이 조금 힘들어질 수 있습니다. 시판 기본 고추장 사용하시는걸 추천해요!
# 오늘따라 불을 계속 약불, 중불 왔다갔다 하는 이유
첫번째 약불은 기름에 다진마늘의 향이 충분히 배도록 약불에서 은근히 끓이듯 볶아줘야 하기 때문입니다.
두번째 약불은 양념들을 넣었을때인데요~
특히 모든 요리에서도 그렇지만 수분이 없는 상황에서 고추장, 고춧가루 양념이 들어가면 타기가 굉장히 쉬워요.
그래서 두군데에서는 꼭 약불로 줄여서 요리하시면 좋습니다!

등록일 : 2017-06-20 수정일 : 2017-06-20

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요리 후기 2

내맘대로해 2019-07-17 01:03:13

친절한 설명 너무 감사해요~ 혼자사는 자취생이라 항상 냉장고에 재료가 많지 않은데 도움이 많이 돼요!얌무님 최고♡ 

양파링린 2019-10-12 19:35:53

맛있어요 

댓글 2
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