후라이드치킨 , 너무쉬워서 당황..

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휘블리맘쿡쿡

후라이드치킨 , 너무쉬워서 당황..

너무 비싼 치킨값에 애기 엄마가 직접 만든 후라이드치킨!!!
너무 맛있어서 안사먹어도되요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기 반마리
1/2마리 구매
부침가루
2컵 구매
분말카레
2스푼 구매
빵가루
2컵 구매

[양념]

소금
0.5t 구매
로즈마리
1t 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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반마리 닭은 물로 깨끗히 씻어준뒤 소금,로즈마리,후추로 밑간를 해줍니다
1시간가량 냉장고이 재워주면 좋지만 생략가능해도 무방해요

부침가루1컵과 카레가루로 흐르듯 반죽을 해주세요~ 이때 저처럼 아이스팩을 밑에 깔고 하시거나 얼음 2-3개정도 반죽에 넣어서 반죽해주셔야해요 그래야 바삭한 치킨이 됩니다!!!완전 중요!!

반죽이 끝나면 닭을 부침가루에 묻혀주세요 저퍼럼 그릇에 담아서 해도 되지만 1컵정도 일회용봉지에 담아 거기에 닭을 넣고 흔들어 주면 훨씬 간단해요

가루를 묻힌 닭을 반죽에 묻혀주세요

반죽이 묻은 닭을 빵가루에 묻혀주세요

그다음 기름에 튀기는데 기름온도는 반작을 떨어뜨렸을때 3초내로 올라오면 안성맞춤!

튀김은 2번정도 튀겨주시고1번째 튀길때는 10분정도 2번째 튀길때는 5분정도만 튀겨주시면되요 너무 많이 튀기면 타거나 딱딱해질수가 있어요!@

파닭으로 먹거나 간편하기 머스타드찍어먹거나 하면 완전 꿀맛 !! 진짜 시중에 파는 치킨보다 맛있어요!

후라이드치킨 관련 상품

등록일 : 2017-06-19 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

휘블리맘쿡쿡

http://blog.naver.com/hwivlymom

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댓글 1

#닭고기 #치킨 #후라이드치킨

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