꽃게탕

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진꾸

꽃게탕

꽃게탕엔 게살볶음밥

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
4마리 구매
무 큰거
1/3개 구매
양파
2개 구매
애호박
1/2개 구매
느타리 버섯
1개 구매
대파
1줄기 구매
고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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꽃게를 손질후 5분동안
삶는다.

꽃게 손질법 레시피

꽃게가 삶아질 동안
채소를 손질한다.

5분이 지나면
삶은 꽃게를 건져 반을 가른다.

꽃게를 삶은 물에
무를 넣고 끊인다.

무가 어느정도 익으면
만들어논 양념장을 넣는다.

양념을 풀어넣은 물에
양파와 애호박을 넣고 끓인다.

중간중간 간을 보며 맞추고
느타리 버섯을 넣는다.

채소가 거의 익었을 쯤
미리 삶아놓은 꽃게를 넣는다.

마지막으로 파와 고추를 넣고 팔팔 끓여준 뒤
맛있게 먹는다.

: 꽃게를 삶아줄 때 비린내가 날수 있으니
소주를 조금 넣어 비린내를 잡아주세요!

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2017-06-18 수정일 : 2017-06-19

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요리 후기 1

서정여 2017-08-13 15:55:55

맛나게 요리 햇어요

쉐프의 한마디2017-08-26 16:38:40

맛있게 드셨다니 저도 좋네요

댓글 0

#일상 #손님접대

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