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요리친구조아

파프리카깍뚜기 국물로 만든 시원한 어묵국수!! 국수와 어묵의 맛을 함께

시원한 어묵국수!! 파프리카깍뚜기를 국물을 넉넉하게 넣고 만들어서 숙성시킨 후에 그 국물로 시원하게 어묵국수를 만들어서 여름철 별미로 최고!!
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소면 80g
  • 사각어묵 1장
  • 파프리카 깍뚜기국물 2컵
  • 아몬드가루 1ts
  • 참기름 1ts
  • 양배추깻잎 피클 1장
  • 간장 1ts
조리순서Steps
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사각어묵을 얇게 길게 썰어줍니다.
끓는 물에 살짝 데쳐서 차가운 물로 헹군 후에 물기를 빼줍니다.
소면을 끓는 물에 데친 후에 흐르는 물에 전분이 빠지게 깨끗이 씻은 후에 물기를 빼고 그릇에 담아 줍니다.
국수를 담은 그릇위에 물기 뺀 어묵을 얹어 줍니다.
파프리카깍뚜기 국물은 냉장고에 차게 해놓은 것을 국물로 넣어 줍니다. 깍뚜기국물이 조금 싱거우면 간장을 넣고 간을 해줍니다.
고명을 얹어 줍니다. 양배추&깻잎 피클이 있어 얇게 채썰어 얹고 아몬드 가루를 살짝 뿌려 준후 담아 냅니다. 마지막으로 참기름 한방울 넣어 주는 센스!!
팁-주의사항
어린이,외국인 손님, 매운 음식을 먹지 못하는 분들을 위한 맞춤 국수!!
시원한 어묵국수!!
고명은 개인의 취한에 따라 계란,깨소금등 기호에 따라 넣어서 드시면 됩니다.

등록일 : 2017-06-15 수정일 : 2017-06-16

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레시피 작성자About the writer

요리친구조아

요리친구조아

요리 후기 1

요촙~ 2017-07-01 09:50:33

파프리카를 싫어했는데 이렇게먹으니까 맛있네용 감사합니당~ 

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