신선한 부추겉절이

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서윤♥서정맘

신선한 부추겉절이

부추의 신선하고 건강한맛을 즐겨요~~^^
반찬으로도 좋고 갓지은밥에 비벼먹어도 좋아요.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1/2단 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

고추가루
3스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
새우젓
2스푼 구매
간마늘
1스푼 구매
생강청
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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부추 반단을 깨끗하게 손질해 씻은후, 2~3센티로 자릅니다.

부추 손질법 레시피

부추에 당근채와 고추가루,
새우젓,멸치액젓,간마늘,
생강청,설탕,통깨를 넣습니다.

부추와 양념을 살살 버무려줍니다.

신선하고 맛깔나는 부추겉절이 완성입니다.

: 새우젓과 멸치액젓 만으로 간이 맞아요.
만약, 간이 부족하시다면 소금을 약간 넣어줍니다.
(짠맛과 단맛은 취향에 따라 가감합니다)

부추겉절이 관련 상품

등록일 : 2017-06-14 수정일 : 2017-06-15

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

요리 후기 1

강민주님 2017-09-09 15:47:29

전 매실청 있어서 설탕대신 넣었더니 그것도 괘찮네요. 감사합니다

쉐프의 한마디2017-09-09 23:57:25

매실로 대신한 센스만점 만레가족이시네요~~^^

댓글 0

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