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조밍키♥

【 소고기듬뿍 고사리나물】

집에 건고사리가 방치 되어 있어 소고기 듬뿍 넣고 볶았어요~역시 고기가 들어가니 더맛나네용ㅎㅎ
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고사리 2줌
  • 소고기 130g
  • 쪽파 3줄기
    [양념]
  • 다진마늘 1T
  • 국간장 3T
  • 참기름 1T
  • 맛술 2T
조리순서Steps
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건고사리는 반나절 이상 물에 담궈 불린후 10분이상 끓여서 행궈 주세요~
소고기130g,쪽파3줄기쫑쫑 다져 주시구요~ 대파를 넣으실땐 5센티 정도 넣어 주심 되셔요~
냄비에 맛술 두스푼, 참기름한스푼, 넣고 핏물뺀 고기를 볶아 주세요~
고기 겉면이 익으면 불린 고사리 두줌 다진마늘 한스푼, 국간장3스푼 넣고 볶아 주세요~
볶으시다가 물을 고사리가 잠길정도 넣고 푹 끓여 주세요~
국물이 졸아 들면 쪽파를 넣고
다시 물을 부어서 약불에 푹 끓여 주시면 되셔요^~^ 저는 건고사리를 불린거라 중간중간에 물을 부어 총 30분 정도 푹 끓였어요~ 혹시나 모지란간은 소금으로 해주시면 됩니다^~^
불려진 고사리일 경우는 오래 끓이시면 물러지니 중간중간에 확인 해보셔용^~^
고기가 듬뿍 들어가니 완전 맛나네용ㅎㅎ

등록일 : 2017-06-14 수정일 : 2017-06-15

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 2

유정탱 2017-06-19 09:36:18

전 멸치액젓을 살짝 넣었어요 좀더 풍미가 생긴듯해서 맛나요^^ 

쉐프의 한마디2017-06-19 10:27:27

집에서 만든 국간장이라 나물할때는 멸치액젓을 안넣어 봤는데 저두 다음에 멸치액젓 살짝 넣어 볼께요ㅎㅎㅎ리뷰 감사해용~~^~^//~♥

kimhg818 2018-09-24 10:08:14

먹어본 고사리나물 중 최고!! 

댓글 4
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