에그 인 헬, 토마토 소스로 샥슈카 즐기기

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가루씨

에그 인 헬, 토마토 소스로 샥슈카 즐기기

매콤 새콤한 아라비아따 소스. 돼지고기, 달걀, 소시지, 가지 등 다양한 재료들. 소스와 재료들을 같이 한 입에 먹으니 생각보다 넘넘 맛깔난 요리랍니다~!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[장식용]

바질잎
조금 구매

[소스]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

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동물복지 재료로는 돼지고기와 달걀을 사용했습니다.

준비한 고기, 가지, 소시지, 버섯, 감자, 양파를 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요. 그리고 마늘의 3알은 다져주시고, 4알은 얇게 슬라이스해주세요.

예열된 프라이팬에 올리브오일 4T를 두르고 슬라이스·다진 마늘과 양파를 넣고 중불에서 노릇노릇하게 볶아주세요.

양파와 마늘이 어느 정도 익었으면 소시지와 고기를 넣어주게요. 그리고 고기가 익을 때까지 볶아주세요.

고기가 노릇노릇하게 익었으면, 아까 썰어놓은 재료들을 다 넣고 야채 숨이 죽을 때까지 또 볶아주세요.

어느 정도 볶아주셨으면, 아라비아따 소스, 우유, 물, 월계수잎, 페페론치노를 넣고 섞어준 다음,

바닥이 눌지않게 수저로 이용해 5분 정도 저어주면서 뭉근히 끓여 원하는 농도를 맞춰주세요.

저희는 평소에 먹는 파스타보다 살짝 묽은 정도로 맞췄답니다.

원하는 농도가 맞춰줬으면 달걀 3개와 소금, 후추를 넣고,

파마산 치즈가루와 콜비잭 치즈를 골고루 뿌려주세요.

마지막으로 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 닫고

달걀 흰자 부분이 익을 때까지 끓여주시기만 하면 오늘의 요리 끝.

먹기 전에 바질 잎을 뿌려주면 무척 예쁘겠죠~

: 이렇게 만들어진 샥슈카는 빵에 찍어 브런치로 즐겨도 좋고, 새하얀 밥과 함께 먹으며 캠핑을 즐겨도 좋답니다♡♡

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등록일 : 2017-06-13 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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댓글 9

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