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깨쟁이

깨쟁이요리 갈비탕

여름보양 음식으로 삼계탕이
지겨울때 집에서 따끈히
갈비탕 추천드려요^^

http://m.blog.naver.com/yejin1108/221024880944
2인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소갈비 손질법소갈비 손질법
▶ 소갈비 조리법소갈비 조리법
▶ 소갈비 보관법소갈비 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
갈비를 흐르는물에 씻고
5~6시간 충분히 핏물을
빼줍니다.
고기: 5분삶고, 진간장2T
올리고당1T를 넣고 5분졸이기
육수:물(갈비양2배),무,파,마늘을넣고 15분육수내주기
센불
양념된고기를 함께넣고
센불30분,약한불30분 푹삶아줍니다.
고기가 익었다면 팔팔끓을때 국간장1,다진마늘1,소금1,미향1,무조금을넣고 마무리합니다.
팁-주의사항
양이늘어나면 고기삶는시간을 늘려줘야합니다.
수시로 거품이 일어나면 걷어줘야합니다.

등록일 : 2017-06-12 수정일 : 2017-06-19

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레시피 작성자About the writer

깨쟁이

네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

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#갈비탕#영양탕#보양식#갈비요리#깨쟁이요리
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