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뽕림이

알감자버터구이 만드는 법 : 휴게소에서 먹던 맛 그대로 ~

즐거운 여행길 휴게소에 들러 먹는 따끈하면서도 짭조름한 알감자 버터구이 -

생각만으로도 정말 행복하죠?

그런데 휴게소에서나 먹던 그 맛있는 알감자 버터구이를 집에서 해 먹을 수 있다면?

지금부터 알감자 버터구이 레시피 나가요 ^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 알감자 20개
  • 소금 1큰술
  • 버터 60g
  • 설탕 2큰술
  • 파슬리 적당량
조리순서Steps
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알감자 20개와 버터 60g, 설탕 2 큰 술, 파슬리 그리고 사진에는 없지만 소금 1 큰 술도 미리 준비해둡니다.
먼저 알감자는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
알감자가 잠길 정도로 물을 부어준 뒤 10분 후 껍질을 칼로 살살 긁어 벗겨냅니다.
(숟가락을 사용하셔도 돼요)
알감자를 벗기다 보면 사진에서 보시는 것처럼 껍질이 까끌까끌한 녀석과 매끈한 녀석을 볼 수 있는데요.
껍질이 까끌까끌한 알감자는 굉장히 잘 벗겨지는 반면 매끈한 알감자는 정말 징하게 안 벗겨져요-_-
이런 녀석은 그냥 칼로 얇게 깎거나 감자칼을 이용해 껍질을 벗겨주시는 게 정신건강에 좋다는 사실 말씀드리며
 다음 단계로 넘어가도록 하겠슴돠
15분간 같은 자세로 감자 껍질을 벗겼더니 어깨랑 목덜미가 뻐근하네요.
그래도 매끈하게 잘 벗겨진 알감자들을 보니 뿌듯하네요.
자 이제 동글동글 귀여운 알감자를 삶아볼까요?
물은 알감자가 잠길 정도 넣어주시고요.
소금 한 큰 술을 넣은 뒤 센 불에서 약 18분가량 삶아줍니다.
잘 삶아진 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
(삶은 감자는 약간의 충격에도 으스러질 수 있으니 조심해주세요 ^^
저는 숟가락을 이용해 하나하나 조심스레 빼주었답니다.)
이제 본격적으로 알감자 버터구이를 만들어보도록 할까요?
팬에 버터 60g을 넣고 잘 녹여주시고요.
삶은 감자를 넣은 다음 약불에서 요리조리 굴려가며 노릇노릇하게 구워주세요.
삶은 감자가 전체적으로 노릇노릇 + 갈색빛이 나게 맛있게 구워졌다면 이제 설탕 2 큰 술을 알감자 위에 골고루 뿌려주세요.
알감자에 간이 잘 배도록 약불에서 조금 더 굴려준 뒤 파슬리를 약간 뿌려주기만 하면 휴게소에서 먹던 바로 그 맛!
알감자 버터구이가 요렇게 완성돼요!
짜잔 ♩
정말 먹음직스러워 보이지 않나요?
겉은 쭨득 속은 포슬포슬 ~
버터의 풍미가 가득 느껴지면서 짭조름하고 달콤한 알감자 버터구이 -
맥주 안주로도 좋고, 아이들 간식으로도 정말 좋아요!
알감자 껍질만 누가 까준다면 정말 매일 해 먹고 싶을 정도로 맛이 끝내줘요!!!
시간 나시면 꼭 한 번 만들어보세요!
후회하지 않으실 거예요 ^^

등록일 : 2017-06-11 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

나낭ㅡ 2017-07-07 13:36:44

단짠ㅡ단짠 맛잇게 먹구잇어요^^ 감사해요 

미니멍뽀기 2018-07-29 10:25:02

감사합니다^^ 

댓글 1
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