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황도맘

캠핑엔 치킨 카레야!

닭고기를 이용해 만든 빠에야식 요리로 준비도 간편하고 요리과정도 간단할뿐아니라 맛도 좋아 남녀노소 구분없이 맛있게 먹을 수 있습니다!!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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닭고기는 어느부위든 괜찮습니다.
먹을만큼 씻어서 준비해주세요.
재료를 씻어 준비해주세요.
쌀은 불려두시고 닭고기는 소금과 허브후추를 뿌려둡니다.
당근과 양파는 다져서 준비해주세요.
냄비에 올리브유를 두르고 마늘슬라이스를 넣고 굽다가 준비한 닭고기도 넣어서 중불로 구워주듯 익힙니다.
닭고기 표면이 노릇노릇해지도록 구워줍니다.
올리브유를 더 넣어 타지않고 골고루 익도록합니다.
닭살이 80%즈음 익었을때 불려둔 쌀과 다진 당근도 넣고 볶아줍니다.
카레분말을 넣고 계속 볶아 주세요
냄비에 물을 넣어 계속 끓여두고 그 사이 피망을 3등분합니다.
가운데 부분만 고루 다져서 준비해주세요.
냄비의 쌀이 부드러워지도록 익히면서 청양초 슬라이스 한 것, 양파 다진 것, 피망 고루 다진 것을 넣고 계속 끓이세요.
자주 볶듯이 저어주면서 물을 부어 쌀이 푹익도록 끓입니다.
물이 쫄아들면 약불로줄이면서 저어주고 뚜껑을덮어 쌀이눌도록
둡니다.
닭고기만 접시에 따로 담아두고 볶은 쌀밥은 먹을만큼 접시에 나누어담습니다.
남은 피망을 접시처럼 이용해 카레 빠에야를 담습니다.
보기도좋고 맛도 좋은 치킨 카레야 완성!!
팁-주의사항
닭고기는 뼈가 있을경우 따로담아서 밥과 같이 반찬처럼 먹는 것이 편합니다. 뼈가없는 순살일 경우 따로 담을필요없이 같이 먹는 것이 좋습니다.

등록일 : 2017-06-11 수정일 : 2017-06-12

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