Name: 얼큰하니 맛있는 돼지고기 고추장찌개
Total time: 15 min
Yield: 3 servings

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좋아좋아3

며칠 엄청 덥더니만 요 며칠은 견딜만해요

오늘은 비 소식이 있어서인지 아침부터 날이 흐릿하네요

매콤 얼큰한게 먹고싶어 휘리릭 끓인 돼지고기 고추장찌개 입니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 양파 손질법

조리순서Steps

돼지고기는 키친타올로 닦아 핏물 제거하고
먹기좋게 한 입 크기로 썰어 준비 합니다

양파, 청양고추, 표고버섯도 준비했어요

손질한 돼지고기에 고추장, 새우젓을 넣고 잘섞어요

식용유 살짝 둘러 고기 볶아 줍니다
눌러붙을 것 같으면 물 아주 조금 넣고 볶아도 됩니다
저는 식용유 넣지않고 볶았어요

완전히 볶아진 고기에 물 붓고 끓여요

끓으면 채소 넣어 줍니다
매운 맛 못먹어 청양고추는 큼직하게 넣었어요
나중에 덜어 내려고.. ㅎㅎ
대파도 듬뿍 넣어 줍니다

끓으면 고춧가루, 다진마늘넣고
국간장, 소금으로 간해 줍니다
국간장대신 액젓 사용해도 됩니다

등록일 : 2017-06-10 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도