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미니쿡쌤

세가지맛 삼각김밥~도시락메뉴로 인기죠^^

오창중학교 방과후 요리수업으로 해주었던

요리예요.

아주 인기였었지요.

속재료만 넉넉히 준비해놓으시면 바쁜 아침에

한개씩 간편하게 먹을수 있답니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼각김밥 김 6장
  • 양념 진미채 300g
  • 볶음 멸치 300g
  • 볶음 김치 200g
  • 참치 1캔
  • 마요네즈 1큰술
  • 파프리카 1/4개
  • 1공기
  • 참기름
  • 소금
  • 통깨
    [양념]
  • 진미채양념(고추장 3T
  • 고추가루 1T
  • 다진마늘 1T
  • 마요네즈 2T
  • 맛간장 1T
  • 원당 1T
  • 쌀엿 1T
  • 미림 1T
  • 후추 1t
  • 통깨 1t
  • 참기름 약간
  • 다진마늘 1T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
진미채는 물에 한번씻어서
기오른 찜솥에 5분간쪄낸후
가위로 잘게 자른다.
팬에 고추장3마요네즈2
고추가루1.맛간장1.미림1
원당1.쌀엿1.넣고 끓인다.
양념이 바글바글 끓으면
마늘을 1넣는다
찜기에 쪄낸 진미채를
3의양념장에 넣고
재빠르게 섞어주는데
이때 불은 약불로 한다
마지막으로 통깨.흑임자
참기름 넣어주고 불을끈다
매운맛을 원하면 tip고추가루를
더넣어주세요.
단맛도 쌀엿으로 추가하시고요.
진미채 양념을 반찬으로
남기셔도 되고 반은
삼각김밥 용도로 잘게
잘랐답니다.
매콤달콤.고소한
진미채 완성
아이들 밥반찬으로도
좋지요~~^^
지리멸치볶음(양념
;맛간장2T
맛술.또는청주1T.고추장1t
원당또는설탕1T.
통깨.참기름.팬에 바글바글
양념을 끓인후 마른팬에 볶아낸 멸치를 재빠르게 볶아요.(이때.멸치는 가루를
털어내고 다시 기름두른 팬에 한번 더 볶아요)
참치양념(참치1캔은꼭짠후마요네즈.소금.통깨.다진파프리카넣고 섞어주세요)
김치는 속을 털어낸후
국물을 꼭짜주세요.
팬에 들기름을 두른후
설탕1T맛술1t물엿1t참기름.통깨.넣고 볶아주세요.
아삭한 식감을 원할땐 볶지않고 양념에 무쳐주세요
삼각김밥김 위에 틀을 얹고
밥을 넣어 주세요
밥위에 진미채양념을
얹어주세요
이렇게 나머지 속들도
멸치양념.참치양념속을
만들어 세가지맛 삼각김밥을
만들어요.
밥을 얹고
뚜껑 누르개로
지그시 누르고
빼세요.
삼각김밥을 테이프로
붙히시면 맛있는 삼각김밥
완성입니다
이렇게 피크닉 갈때
또는 아이들소풍갈때
간편하게 가지고
가면 편하겠지요~^^
팁-주의사항
진미채양념.멸치양념.참치양념한것을 미리 만들어
두셨다가 먹을만큼 소분해서 냉동 시킨후 바로 바로
꺼내 만드시면 좋답니다.
밥지을때.다시마.설탕.소금.청주 약간을넣고
지으세요.밥알이 살아있고.윤기나요.밥알이 접착력이 생긴답니다.

등록일 : 2017-06-10 수정일 : 2019-02-12

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레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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