Name: 매콤 쫄깃한 하성 [곱창볶음]
Total time: 10 min
Yield: 2 servings

7,911

닭집아들

매콤 쫄깃한 하성 [곱창볶음]

혼술을 즐기시나요?

밤에 나가기는 귀찮고, 야식이 땡기거나 홀로 혹은 파트너와 함께 가벼운 술한잔 하고 싶을 때, 쉽고 간단하게 해먹을 수 있는 안주입니다.

야채와 직화불곱창 한팩이면 끝! 같이 볶아주시기만 하면 그럴듯한 안주완료~! 수제직화로 구워, 불맛이 나서 더욱 매콤하고 맛있는 하성 직화불곱창. 집에서 함 만들어보세요! 가성비 좋습니다. :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파 1/4개
당근 1/4개
양배추 양파와동량
파 또는 쪽파 3줄기정도(더 있어도 무방)
통마늘 & 간마늘 5~10개
깻잎 5장 정도
떡국떡 1/2공기

[부재료]

참기름 1T
후춧가루 1/2t
통깨 1t

노하우 영상

조리순서Steps

오늘은 매콤하고 쫄깃한 하성 직화불곱창으로, 곱창볶음을 만들어 보겠습니다. 냉장고 안에 있는 야채들과, 하성 직화불곱창 300g짜리 한 팩만 있으면, 2인분 술안주로 충분합니다. 그럼 지금부터 만들어보죠. ^^;
냉장고안에 빨리 써야하는 야채들이 있다면 꺼내서 준비합니다. 저는 양파와 당근, 양배추, 파, 떡, 깻잎 정도로 준비하였습니다.
냉장고에서 꺼낸 야채들을 미리 썰어놓습니다. 먼저 양파....

그 다음 당근.

양배추,

파 또는 쪽파.

떡을 미리 불리고, 마르지 않도록 깻잎을 잠깐 물에 담가 놓았습니다. 통마늘이 있다면, 미리 편썰기도 해 놓습니다.

야채가 모두 준비됐다면, 한 곳에 담아 놓습니다.

프라이팬에 기름을 두르고,

다진마늘과 통마늘을 같이 넣습니다. 한가지 종류밖에 없다면, 둘 중 한가지만 넣어도 상관없구요.

미리 썰어두었던 당근과 양파, 양배추를 먼저넣고 볶아주었습니다.

야채끼리 살짝 볶다가, 미리 불려두었던 떡국 떡도 같이 넣고 1~2분 정도 더 볶습니다.

이제 오늘의 메인인 하성 직화불곱창을, 볶은 야채와 떡에 같이 넣어줍니다.

다같이 볶아줍니다.

모든 야채와 떡 그리고 곱창이 조화롭게 섞이면, 깻잎과 쪽파를 넣어줍니다.

그리고 1분 정도 살짝 더 볶아줍니다.

마지막에 후추와,

참기름을 아주 조금 넣어주었습니다.

이제 그릇으로 옮깁니다.

그릇으로 옮겼으면,

참깨로 마무리~!

짜잔~!

어때요? 먹음직스럽나요?

매콤 달콤한 양념에, 쫄깃한 불곱창의 식감과 쫀쫀한 떡이, 입안에서 조화롭게 잘섞입니다. 한 입 두입 자꾸자꾸 손이가네요. ^^

여기에 술 한잔만 있으면, 금상첨화겠죠?

야심한 밤에 술안주가 필요하시다면, 하성 직화불곱창과 냉장고 야채들을 꺼내서 간단하게 볶아주세요. 훌륭한 안주가 됩니다. 만드는데 채 10분도 안걸립니다. ^^

: 소주 혹은 맥주랑 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
http://blog.naver.com/hasungfnb11/221025318557

등록일 : 2017-06-09 수정일 : 2017-06-09

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도