Name: 입맛을 돋구는 방아전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 방아잎 1줌; 밀가루 3/4; 치자물 1/2컵; 청고추; 홍고추; 식용유; 소금 3꼬집

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노루네

입맛을 돋구는 방아전

방아잎은 경남이나 부산쪽에서 여름에 입맛없을때 국이나 찌게 부침으로 넣어 먹고 상추쌈위에 하나씩 올려 쌈으로 먹으면 특유의 향이 식욕을 살려줍니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

깻잎순하고 비슷하게 생긴 방아잎 향이 독특합니다
깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다

치자는 반으로 갈라 치자물을 빼주고

밀가루에 소금 3꼬집 섞어 치자물을 조금씩 부어가며 고루 풀어 주세요

밀가루 반죽에 물기뺀 방아잎 넣고 잘 섞어줍니다

달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 청홍고추 듬성듬성 올려 앞뒤 노릇하게 지져냅니다

한잎 크기로 올려 지져주면~
음 ~향이 정말 좋아요

풋고와 홍고추가 들어가 매콤하고 향긋한 맛이 제 입엔 딱 입니다

독특한 향이나는 방아 ~입안 가득 퍼지는 방아찌짐은 향긋한게 넘 맛있어요

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등록일 : 2017-06-05 수정일 : 2017-06-08

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노루네

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