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얌무

[간단 자취요리] 혼술안주! 비어집 감자튀김 만들기 / 얌구비어

안녕하세요 여러분!

예전에 한참 유행했었던 00비어, 00살롱 등등

맥주집들 아시죠??

오늘은 그곳들에서 거의 기본 메뉴인

두툼한 감자튀김을 만들어봤습니다!

마지막에 뿌려준 파마산 치즈가루는 피자먹을때 남은 것을

사용했는데요~ 생략하셔도 무방합니다 :)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 작은감자 4개(큰감자2~3개)
  • 전분가루
  • 소금 1/3T
    [튀김옷 전분량]
  • 전분 감자에모두뽀송하게묻을정도

동영상

조리순서Steps
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재료를 준비한다.
먼저 감자의 껍질을 벗긴다.
두툼한 스틱 모양으로 썬다.
물에 소금을 소량 넣고 10분 정도 둔다.
체에 받친 후 키친타올로 물기를 잘 닦아준다.
전분가루와 소금을 넣고 잘 섞는다.
팬에 기름을 두르고 감자를 넣어 튀긴다.

중약불

살살 저어주면서 잘 튀긴다.
파마산치즈가루가 있으면 뿌려 준다.
팁-주의사항
# 감자튀김, 감자칩, 감자전 등 감자로만 만드는 요리는
간이 가장 중요해요! 간이 딱 맞으면 그 어떤 양념도 필요 없죠 :)
# 영상 속 감자튀김이 살짝 얼룩덜룩하죠?
그 이유는 전분가루를 입힌 감자를 그대로 방치해뒀다가 튀겼기 때문인데요! (촬영하다가 약간의 문제가 생겨서...하하)
고르게 노릇노릇한 감튀를 만들고싶으신 분들은 튀김가루를 바르고 겉이 뽀송뽀송할때 바로 튀겨주세요 !
# 물에 담아뒀던 감자는 키친타올로 확실하게 물기를 제거 해주세요! ( 확실하게 제거 안하시면 전분가루가 뭉쳐서 울퉁불퉁한 모양이 될 수 있어요 )

등록일 : 2017-06-02 수정일 : 2017-06-02

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