두부 짜글이 특별한 재료 없이 맛있게!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,696

상품목록

미소앨범by하준맘

두부 짜글이 특별한 재료 없이 맛있게!

학창시절부터 시집가기 전까지
친정엄마가 자주 만들어 주셨습니다.

" 두부조림 같기도 하고 찌개 같기도 하고 "

이것도 저것도 아닌 형태였기에 먹는 방법도 다양했고
저희 식구들 모두 맛있게 먹었던 기억이 있는데요.

오늘은 그 맛을 상상하면서 친정 엄마의 계량대로 만들어 보았습니다.너무 간단하다고 놀라지 마세요!

젓가락 필요 없이 수저로만 두부와 국물을 뚝 떠서 밥에 쓱쓱!뚝배기나 양은 냄비에 끓이면 더욱 푸짐하고 그럴듯해 보이겠지요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줌 구매
풋고추
1개 구매
다시마
2장 구매
국물용멸치
7개 구매
고춧가루
1.5밥수저 구매
진간장
1밥수저 구매
들기름
1밥수저 구매
물
700ml 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

[육수 만들기]
두부 짜글이를 끓일 냄비에
물 700ml, 다시마 2장, 국물용 멸치 7개를 육수 팩에 넣고 강불로 끓여 줍니다.
보글보글 끓기 시작하면
다시마 2장은 먼저 건져주시고
10분 더 끓여주신 후 멸치도 건져주세요.
" 조미료 없이 만들 때 육수는 필수겠지요 "

물 700ml, 다시마 2장, 국물용 멸치 7개

강불

" 조미료 없이 만들 때 육수는 필수겠지요 "

[두부 넣고 양념하기]
끓고 있는 육수에 먹기 좋게 썰은
두부 한모를 넣어줍니다.
고춧가루 1스푼 반, 진간장 1스푼
들기름 1스푼, 다진 마늘 반 스푼을 넣고 강불에서 5분 정도 끓여주세요.

두부한모, 고춧가루 1스푼 반, 진간장 1스푼,들기름 1스푼, 다진마늘 반스푼

강불

[야채 넣고 끓이기]
송송 썰은 대파 한 줌, 양파 1/2개
풋고추 1개를 넣어주시고 강불로 5분 더 끓여 줍니다.
" 지금은 찌개 상태지만 졸여줄 거예요 "

대파 한 줌, 양파 1/2개, 풋고추1개

강불

[국물 졸이기]
국물이 처음보다는 줄었을 텐데요.
이때 간을 한번 보시고 취향에 따라서 소금을 추가해줍니다.
중불에서 20분 정도만 더 졸여주면
자꾸만 손이 가는 두부 짜글이 완성이에요.
사진과 같은 양의 소금을 넣었는데요.
제 입맛에는 딱 맞았답니다!

소금

중불

간을 한번 보시고 입맛에 따라 소금을 추가해줍니다.

: 매운 것 좋아하시는 분께는 이 레시피가 조금 슴슴할 수 있는데요.
고춧가루를 더 넣으시는 것보다는 차라리 청양고추를 하나 더 넣으셔서 끝 맛을 매콤하게 하시기를 추천드립니다.

두부짜글이 관련 상품

등록일 : 2017-06-02 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

미소앨범by하준맘

http://blog.naver.com/hsk0328

sns

댓글 0

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(333)
2

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(41)
3

감자채볶음

히로

4.9(37)
4

밑맙찬 걱정, 간단한 감자채볶음 만들기

꿀이복림302

4.8(32)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(501)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(68)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(46)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(43)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(207)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(42)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(78)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(12)
2

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
3

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,042)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(148)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(122)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(45)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(51)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(49)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.8(12)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(95)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(23)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(52)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(27)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(10)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.