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춤추는곰

갈치조림 황금레시피

생선 조림은 어렵다고 생각하시는데 생각보다 쉬워요~

재료들을 쌓고 양념장 뿌려주고 끓이면 끝!

맛난 생선조림 도전해요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 갈치 3토막(+@)
  • 냄비에깔릴정도
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1줌
  • 청양고추 1/2줌
    [양념장]
  • 고춧가루 3T
  • 간장 3T
  • 설탕 1.5T
  • 청주 2T
  • 다진마늘 1T
  • 380ml
  • 후추 톡톡
  • 들기름(참기름) 1T
  • 올리고당 1T
조리순서Steps
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냉동 갈치를 냉장고에서 꺼내주세요
저는 갈치 세토막뿐이어서 세토막만 사용했지만
두토막정도 더있어도 좋을것 같아요
두명이 한끼 먹기엔 좋아요~
냉동갈치는 찬물에 담가서 해동겸 핏물 제거를 해주세요
무는 1cm두깨로 썰어주세요
4등분으로 하는게 더 잘익어요

저는 반으로만 잘랐더니 덜익은 무가 많았어요 ㅠ

무 위에 감자도 잘라서 올려주세요

감자는 잘익어서 조금 두꺼워도 괜찮아요 안부스러지구요

그 위에 갈치를 나란히 올리고
양파는 채썰어 올리고
대파도 올려주시구요
양념장을 분량대로 넣어주세요
청양고추도 넣어주세요
끓이기 시작!
처음에는 물 양이 많으니 뚜껑 닫고 익히다가 물이 살짝 졸으면 국물을 갈치에 끼얹어주세요
계속 끼얹어줘야 곳곳에 양념이 잘 배입니다
국물이 반 이상 졸면 타기전에 불을 꺼주세요~
맛있는 갈치조림 완성~!

등록일 : 2017-06-01 수정일 : 2017-06-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 39

음딱지2001 2019-02-11 21:50:33

신혼입니다~저번주에 제주도에서 갈치조림 먹었는데 맛은 있는데 너무 비싸더라고요~근데 이 레시피로 하니깐 집에서 간단하게 싸고 맛있게 먹을것같아요~신랑이 사왔나고 할정도로 너무 맛있어요~감사합니당~^^ 

곤쥬 2017-10-15 10:16:58

제가생선못먹고 간도못보지만 신랑을위해 첨해본거 ㅎㅎㅎ 맛있데여 ㅎㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-10-16 17:44:00

오 도전하셨군요! 신랑분이 맛있다니 다행이네요+_+

스마일♡♡ 2017-09-01 13:11:47

갈치조림 처음 해본 요리 초보입니다. 으흐흐흐~~ 대성공! 어렵지 않게.. 맛있게 해서 잘 먹었어요. 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2017-09-01 17:25:28

캬 처음해보셨군요!! 잘 되셔서 정말 다행이네요+_+ 저도 넘나 기뻐요~

댓글 12
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