잡채~*

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밥차리라

잡채~*

급 땡긴잡채~~ ㅋ
버무려놓고 팬에 오일을 살짝 두르고 볶아먹으면 맛나쥬~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[(고기재우기)]

간장
1 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매
맛술
1 구매

[느타리버섯양념]

맛간장
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
솔솔 구매

[대파ᆞ당근볶기]

각 소금
1꼬집 구매

[어묵볶기]

간장
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매

[고기볶기]

올리고당
1/2큰술 구매
올리브유
적당히 구매

[당면버무리기양념]

간장
5 구매
올리고당
2 구매
참기름
2 구매
후추
톡톡 구매
통깨
솔솔 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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위 고기재우기양념을 넣고 고기를 재워둡니다

느타리버섯은 찢어 끊는 물에 살짝 데쳐내어 찬물에 행궈 물기를 최대한 꾹~ 짜주시고

볼에 담아 위 버섯 양념을 넣고 버무려 준비합니다

대파ᆞ당근ᆞ어묵 채썰어 주시구요

팬에 오일을 두르고 소금1꼬집 넣고 숨이 살짝 죽도록 볶아줍니다

당근도 위와 같이 볶아주세요

팬에 오일을 두르고 위 어묵 양념을 넣고 볶아줍니다

재워둔 고기를 팬에 담고 오일을 살짝 둘러 볶아

위 재료들을 준비해 주시고

고기 볶을때쯤 냄비에 물을 올리고 당면을 8분정도 삶아 주세요

삶아진 당면은 찬물에 행궈 물기를 최대한 빼주신다음

볼에 담고 위 버무르기 양념 모두넣고 버무려 주시고

준비한 재료들을 넣어주세요

고루 섞이도록 버무려 주시면 끝입니다

: 시금치넣고 만드셔도되쥬~
시금치 살짝데쳐 물기를 꾹 짜주시고 맛간장1큰술반 참기름1큰술넣고 버무려 하셔도됩니다
돼지고기대신 소고기ok
피망도 ok

잡채 관련 상품

등록일 : 2017-06-01 수정일 : 2017-06-01

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#잡채 #손님접대 #생일상 #당면 #집들이음식

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