아욱된장국, 부드러운 웰빙 요리

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가루씨

아욱된장국, 부드러운 웰빙 요리

부들부들한 식감을 자랑하는 아욱과 구수함과 감칠맛으로 무장한 된장국물과의 궁합은 엄지 척이 저절로 나오는걸요. 언제 먹어도 너무너무 맛있답니다ㅎㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아욱
200g 구매
두부
100g 구매
양파
1/4개 구매
쌀뜨물
1.2L 구매
된장
2T 구매
다시마
1장 구매
손질된 멸치
20마리 구매
홍새우
10마리 구매
다진 마늘
1/2T 구매

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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예열된 프라이팬에 새우와 멸치를 넣고 약불에서 2분 정도 볶아주세요.

볶아주면 비린 맛은 감해지고 감칠맛과 구수한 맛은 올라간답니다.

그리고 두부는 먹기 좋은 사이즈로 썰고, 양파는 채 썰어주시고, 멸치는 망에 넣어주세요.

냄비에 쌀뜨물, 된장, 다시마, 멸치, 새우와 아욱, 양파를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 중불에서 7분 정도 끓여주세요.

거품이 부글부글 끓어오르면 두부를 넣고 뚜껑을 닫고 약불에서 10분 정도 끓여주다가,

마지막으로 다시마를 빼고 다진 마늘을 넣어준 다음 1분만 더 끓여주면 끝.

: 3인 가족 2끼 분량입니다.

아욱된장국 관련 상품

등록일 : 2017-05-29 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

요리 후기 1

이은정 2017-07-13 20:57:56

감사해요 ♥덕분에 아기 저녁 건강식으로 해결했어요ㅅㅅ

댓글 2

#아욱된장국 #아욱요리 #된장국

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