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뚱이네♡

해물파전 황금레시피! 바삭바삭하게♡

노릇노릇하게 구워 바삭하게 먹으면 넘나 맛있는 해물파전 만들어볼까요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쪽파는 잘 씻어서 다듬은후 반으로 잘라주세요
계란은 대충 섞어서 준비해주세요
해물에서 수분이 많이 나오니 바삭한 해물파전을 먹기위해서는 끓는물에 살짝 데쳐서 준비해주세요
바삭한 해물파전을 위해서 튀김가루도 함께 넣으면 좋아요

차가울수록 바삭해지니 얼음이 있다면 몇알 넣으면 더 좋겠죠^^

간장도 미리 만들어주세요
쪽파를 반죽에 넣고 골고루 묻게해서 기름두른팬에 펼쳐주세요
쪽파를 먼저 올리고 반죽을 사이사이 끼얹어주는것 보다는 묻혀서 구워주는게 더 편하고 좋더라구요^^
그위에 해물을 듬뿍올려주세요
반죽을 조금더 끼얹어준후 계란을 부어주세요
기름을 넉넉히 두르고 노릇노릇 구워주기만 하면 된답니다!

등록일 : 2017-05-29 수정일 : 2017-05-29

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레시피 작성자About the writer

뚱이네♡

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포토 리뷰 3
요리 후기 7

rose2020 2020-12-06 22:27:05

반죽을 앏게 깔고 그위에 해물과 계란을 올려 얇게 부쳐 먹으니 맛있네요 

LSH0717 2018-09-20 12:38:04

간장이 신의 한수 였던것 같아요.정말 맛있게 먹었어요.감사합니다. 

yz608 2024-04-17 23:22:10

처음 해보는 해물파전 비오는 날 실패없이 맛있게 잘 먹었습니다~ 

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댓글 1
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#해물파전#부침개#파전#막걸리안주#해물파전만들기#바삭한파전#바삭한부침개
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