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저녁노을

물풀 없이 색 고은 열무 비트 물김치

며칠 전, 마트에 갔더니 수목 돌풍으로 비트 3개 1,000원 얼른 집어와 열무 비트 물김치를 담가보았습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
열무는 손질하여 물 3컵에 굵은소금 1컵을 풀어 부어준다.
뿌리쪽에 굵은소금을 더 뿌려준다.
사과, 비트, 감자를 넣고 믹스기에 갈아준다.
양파, 당근, 고추는 먹기 좋게 썰어준다.
양파 껍질, 대파, 사과 껍질, 월남 고추 등을 넣고 채소 육수를 내준다.
채소 육수에 다시마와 멸치를 넣고 끓여주고 건더기는 건져내고 굵은소금 한두 숟가락을 넣고 간을 맞춘다.
간이 된 열무는 살랑살랑 물에 2~3번 씻어 물기를 빼둔다.
김치통에 물기를 뺀 열무를 담고 갈아둔 재료, 육수를 부어준 후 간 마늘을 넣어준다.
모자란 간은 멸치 액젓으로 맞춘다.

등록일 : 2017-05-28 수정일 : 2017-05-29

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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