백종원 참치동그랑땡 & 참치밥전

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가루씨

백종원 참치동그랑땡 & 참치밥전

이렇게 만들어진 밑반찬들. 야채도 듬뿍~ 참치도 듬뿍~ 들어가 맛이 없을래야 없을 수가 없겠죠!! 생각보다 맛있어 참치를 평소에 좋아하지 않는 사람들도 거부감 없이 먹을 수 있답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참치캔
1개 구매
달걀
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
부침가루
4T 구매
찬 밥
1/2공기 구매
옥수수콘
2T 구매

[소스]

다진 마늘
1/2T 구매
소금
1/4T 구매
까나리액젓
1/2T 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 준비한 양파, 당근, 대파, 청양고추를 아주 곱고 썰어주세요. 그리고 참치캔은 기름을 버려주고, 마늘은 잘게 다져주세요.

야채를 곱게 썰어주셔야지 부드러운 식감을 느낄 수 있답니다.

썰어놓은 재료와 참치, 계란 2개와 다진 마늘, 소금, 까나리액젓을 넣고 잘 섞어주세요.

그리고 부침가루를 넣고 한 번 더 섞어주세요. 이 반죽을 그대로 부치면 동그랑땡이 된답니다.

부침가루를 많이 넣을수록 부치기는 쉽지만, 식감은 떨어지니 4T~은 넣지 말아주세요.

그리고 섞어놓은 반죽 1/3을 덜어 밥과 옥수수를 넣고 잘 섞어주세요. 이 반죽은 참치밥전이 된답니다~

예열된 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 본인이 원하는 사이즈로 올려 약중불에서 부쳐주기만 하면 끝.

밥전도 마찬가지로 부쳐주시면 되겠죠!

: 동그랑땡 작은 사이즈 14개,
밥전 중간 사이즈 8개 정도 나와요~

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등록일 : 2017-05-27 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

요리 후기 1

다크지존 2017-07-06 17:09:20

맛있어요~~^^

쉐프의 한마디2017-07-07 21:42:56

요거 밥이랑 같이 전으로 만드니 .. 간식으로도 한 끼 식사로도 굿~~♡♡

댓글 0

#참치동그랑땡 #참치밥전 #참치캔요리

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