흠집난 토마토는 생으로는 안되요~~토마토스프

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시골아낙

흠집난 토마토는 생으로는 안되요~~토마토스프

추운 겨울을 기온에 떨리는 몸과 마음을 살짝 업 시켜줄 따스한 건강 수프 한그릇

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토 껍질 제거한
7컵 구매
다진양파
1/2개 구매
설탕
1큰술 구매
버터
3큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
마늘 가루
1/2작은술 구매
닭 육수
2큰술 구매
밀가루
3큰술 구매
바질
2작은술 구매
후추
1/2작은술 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 닭고기 손질법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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껍질 제거를 위해서 살짝 뜨꺼운 스팀을 가해서

껍질 제거한 토마토를 잘게 잘라서

냄비에 토마토, 양파를 넣고 보글보글 끓여줍니다.

끓기 시작하면 불을 중간 약불로 줄인 뒤 30 분간 졸여 주고

다 졸여진 후 닭 육수와 설탕, 소금을 넣고 섞어주고 휘리릭 갈아준 후

그냥 이대로 먹어도 좋고요 간혹 더 깊은 맛을 즐기기 위해서는 루를 만들어 섞어주기도

작은 냄비를 중간 약불로 달군 뒤 버터를 넣고 녹여주고

여기에 밀가루를 넣고 섞어준 뒤 우유를 조금씩 넣어가며 5분 간 계속 저어줍니다.

루 완성 시켜서 졸여진 토마토에 루 만들어 둔 것을 잘 섞어서 바질, 소금, 후추, 마늘가루를 넣고 섞어주세요

스프를 약불에서 졸여주면 완성^^

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등록일 : 2017-05-25 수정일 : 2017-05-26

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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#아침식사대용 #영양식 #토마토효능 #암에 #좋은식재료

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