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집밥백선생

백종원의 크림새우 - 집밥백선생3 15회

· 집밥백선생3 15회

· 방송일 : 2017.05.23

· 동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰tv
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 튀김가루 1컵
  • 1/2컵
  • 자숙새우 1컵
  • 식용유
  • 설탕 2숟갈
  • 마요네즈 4숟갈
  • 식초 1숟갈
    [선택재료]
  • 양상추
  • 레몬

동영상

조리순서Steps
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볼에 튀김가루 1컵, 물 1/2컵을 젓가락으로 잘 풀어준다.

튀김가루 : 물 = 2 : 1 비율

물에 한 번 헹군 자숙새우를 튀김반죽에 넣고 잘 버무린다.
팬에 식용유를 넣고 새우가 서로 붙지 않게 넣어 튀긴다.

자숙새우는 익혀나온 새우이므로 튀김반죽만 익으면 바로 건져주세요.

새우는 건졌다가 다시 한 번 노릇하게 튀겨준다.
* 크림소스 만들기
설탕 2숟갈, 마요네즈 4숟갈, 식초 1숟갈을 넣고 약불에서 저어주며 녹인다.

마요네즈는 센 불에서 끓이면 투명하게 녹아버리니, 노르스름한 색이 나도록 약불에서 끓여주세요.

튀긴 새우를 소스에 넣고 버무려주면 완성!

취향에 따라 레몬즙을 뿌려 먹어도 good!
양상추와 레몬으로 장식을 해도 good!

등록일 : 2017-05-24 수정일 : 2017-05-24

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요리 후기 27

_seovely 2019-06-08 03:29:26

맛있네영ㅋ소스 처음부터 소스 세배씩 넣었다가 실패하고 ㅠㅠ너무 물이되더라고요 ㅎ 버리고 다시했어요ㅠ크헙 ㅋㅋ 

eun-kyoung 2017-06-01 23:12:19

첨 먹어본 신랑이 엄청 맛있다네요. 설탕은 한수저 줄여도 괜찮네요. 튀김가루 대신 밀가루로 해도 맛있어요. 

kmh1402 2019-05-29 20:53:41

에어프라이어로 새우 튀김을 만들어서 소스가 새우에 안스며들까 걱정했는데, 소스 자체가 맛있어서 잘 된거 같아요. 

댓글 5
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