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도마와칼이쓰마

크래미 & 오이롤초밥

상큼함이 입안에 가득~!!

눈으로 한번 먹고

입으로 상큼하게 즐기는 초밥^^

착한 재료들로 간단하지만

손님접대 요리로도 손색없어요

한 입에 쏘~~옥!! 핑거푸드

크래미 & 오이롤초밥

비쥬얼도 맛도 최고예요^^

불을 많이 쓰지 않아도 되는 간편요리

점점 더워지는 날씨에 딱!!이죠?
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 오이 2개
  • 크래미 맛살 작은거 4줄
  • 적당량
    [초밥]
  • 2공기
  • 식초 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1/2큰술
    [참치(고명)]
  • 참치 150g 한 캔
  • 양파 1/2개
  • 피망 1/3개
  • 마요네즈 2큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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오이는 굵은 소금으로
깨끗하게 씻어주세요
필러를 이용해서 깨끗하게 씻은 오이를
사진처럼 얇게 슬라이스 해주세요

중간에 끊어지지 않도록 길게 슬라이스!!

소금을 뿌려서 살짝 절여주세요

소금에 절이면
오이에 간도 베고 롤을 말때 수월해요

흐르는 물에 소금기를 가볍게 행궈주고
물기를 빼주세요
배합초 비율은
식초 : 설탕 : 소금 = 3 : 2 :1을 기준으로
소금과 설탕이 녹을 정도로만
살짝 데워서 준비해 주세요

입맛에 따라 식초와 설탕의 비율을 조절하세요
전 신맛과 짠맛을 싫어해서
식초2 설탕2 소금1/2로 만들었어요

뜨거운 밥은 한 김 내보낸 후
배합초를 섞어 주세요
밥2공기에 배합초 2~3큰술정도
간을 봐가면서 가감하세요
배합초를 섞은 밥을
적당한 크기로 뭉쳐 초밥을 만들어 주세요

크래미를 얹어 줄 초밥은
타원모양으로 길게!!
오이롤 초밥용은
오이롤초밥용은 조금 둥근 모양으로!!

참치 1캔을 기름을 쪽 빼서
양파와 파프리카를 적당히 다져넣고
마요네즈와 후추를 넣어
잘 섞어주세요
오이롤초밥에 고명으로 얹어줄
참치가 완성됐어요
슬라이스 해서 절여둔 오이에
뭉쳐둔 초밥을 하나씩
돌돌 말아주세요
양념해 둔 참치를 올려주면
오이롤초밥 완성이에요
크래미 맛살은 적당한 크기로 잘라
초밥위에 얹어주고
김을 1cm 두께로 잘라 묶어주면
완성이에요
크래미 & 오이롤초밥 완성!!
간편한 핑거푸드로
맛있게 즐기고 손님 초대용으로도 좋겠죠?!

요즘 핫한 백종원의 참치쌈장을
올려줘도 맛있고
날치알을 응용해도 좋아요^^

등록일 : 2017-05-23 수정일 : 2017-05-23

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레시피 작성자About the writer

도마와칼이쓰마

http://m.blog.naver.com/manitoyo

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