초간단 밑반찬

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초간단 밑반찬

초간단 밑반찬 메추리알 조림 만들기 일요일 어머님 병원에 갔다가 반찬주문을 받아왔다죠. 병원 밥이 참... 정말.. 맛이 없죠.. 매일 병원밥만 드시는 부모님은 진짜 곤욕일거에요. 가끔 어떤반찬이 드시고 싶다 말씀을 하시는데 요근래 메추리알 조림을 자주 말씀하시네요. 고기가 들어가지 않은 메추리알 조림..

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추를 씻어 꼭지를 제거하고 적당한 크기의 꽈리고추는 그냥 두고 큰 꽈리고추는 반 잘라 물기를 쫙 빼 줍니다.

메추리알이 폭 잠길만큼 물을 넣어주어요. 저는 심심하게 하는 편이에요.

여기에 다시마도 몇장 넣어줍니다.

간장을 넣어주어요. 저는 백선생 만능간장을 넣었는데요. 보통 진간장을 넣거든요. 진간장 5T정도 넣어줍니다. 간은 나중에 다 끓고나서 다시 맞춰도 되요.

꽈리고추를 넣고 같이 끓여주세요. 표고버섯이 있다면 표고버섯을 좀 넣는것도 좋아요.

팔팔 끓으면 올리고당을 4T정도 넣어주세요. 국물 간을 보고 취향에 따라 간장이나 올리고당을 더 넣거나 덜 넣으면 되겠죠. 후춧가루를 살짝만 뿌립니다.

완성! 심심하니 한없이 먹게되는 메추리알 조림입니다.

메추리알조림 관련 상품

등록일 : 2017-05-22 수정일 : 2017-05-22

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#메추리알조림 #꽈리고추메추리알조림 #밑반찬

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