얼큰한 콩나물국 끓이는 법, 감기가 뚝 떨어져요!

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얼큰한 콩나물국 끓이는 법, 감기가 뚝 떨어져요!

감기가 뚝 떨어지는 얼큰~시원한 콩나물국 끓이기!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗이 씻어 준비하고,
쪽파는 쫑쫑 썰어 준비하고
고추는 어슷썰어주세요.

쪽파대신 대파를 이용해도 좋아요.

다시마 2장, 멸치 5마리 이상으로
육수를 15분간 내주세요
물이 끓으면 다시마에서 진액이 나오기 때문에 다시마는 건져내주세요.

육수에 콩나물을 모두 넣어주세요.
주의할 점은 처음부터 뚜껑을 열고 끓이던지, 아니면 뚜껑을 닫고 열지 말아주세요. 안그러면 비린내가 난답니다!

끓으면서 나오는 거품들은 제거해주셔야 깔끔해져요.

다진마늘 1/2큰술, 새우젓 1작은술,
소금 1t를 넣어 팔팔 끓여주세요.

매콤한 청양고추를 넣어주세요.

마지막으로 고춧가루 1T를 넣어 칼칼함을 살려주세요.

후추는 기호껏 톡톡 두번 뿌려주세요.

쫑쫑 썰어준 쪽파를 끓여 한소끔 끓여내주세요.

완성된 얼큰~시원한 콩나물국,

: 간은 기호에 맞게 새우젓양을 가감해주세요.

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등록일 : 2017-05-20 수정일 : 2017-05-20

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

포토 리뷰 4

요리 후기 12

심심한포도 2020-02-24 00:36:26

전 맛있었는데 가족들이 맵다구 난리네용..ㅋㅋㅋ 앞으로 청양고추 조금만 넣어야 겠어요..ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니당♡ (김이 모락모락 나서 카메라 렌즈를 가려서 사진이 뿌옇네요..ㅠ

쉐프의 한마디2020-02-24 12:55:36

엄청얼큰해보여요~^^후기감사합니다.

기니78 2024-03-17 17:01:52

엄마가 감기걸리셔서 매콤한 콩나물국 해달라고 해서 왔는데 맛있으시대요~~^^

송은송송 2019-12-18 21:42:42

저도 잘먹었어요 조금짜게먹는남편은 소금더추가했는데 제입에는 좋았어요^^

쉐프의 한마디2019-12-19 11:49:28

후기 감사합니다~^^

첀니 2020-02-09 21:36:02

오 맛잇어용 ㅎㅎㅎ요리초보인저에게...이런레시피는 환영이에용

쉐프의 한마디2020-02-14 14:02:36

후기 감사합니다~^^

❤Ssuklove❤ 2021-08-10 07:46:05

다욧으로 맛은못보지만 신랑의 아침으로딱이네요ㅎㅎ

잠충이22 2018-03-04 19:28:32

감기가 뚝 달아날것 같아요~ 간단하고 맛있네요^^

쉐프의 한마디2018-03-06 23:51:21

감사합니다~~ㅎㅎㅎ

dory nemo 2021-10-22 05:38:33

맛잇었어요! 진짜 감기가 뚝 떨어질 것 같아요

qkaop 2020-12-11 07:11:37

사진은아니여도 맛은굿이예요 감사합니다

슈비쥬 2017-05-31 23:51:46

소금은 더 넣어주었어요!! 엄청 맛있네요^^

쉐프의 한마디2017-06-08 19:48:23

감사합니다!!!^^

이하나나나 2019-11-30 16:48:18

대박 ㅜㅜ 간단하지만 맛난 국 끓였어요!!

쉐프의 한마디2019-12-01 15:35:58

후기감사합니다.^^

하징 2024-02-15 05:25:42

맛있게 잘 먹었습니다ㅎㅎ

tpdud0719 2022-10-11 17:55:12

칼칼한게 너무 맛잇어요

댓글 2

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