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집밥백선생

백종원의 고등어추어탕 - 집밥백선생3 14회

· 집밥백선생3 14회

· 방송일 : 2017.05.16

· 동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰tv
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어통조림 1캔
  • 감자 1개
  • 새송이버섯 1개
  • 대파
  • 식용유 2숟갈
  • 참기름 2숟갈
  • 고춧가루 2숟갈
  • 5컵
  • 고추장 1숟갈
  • 된장 1+1/2숟갈
  • 간마늘 1숟갈
  • 액젓 2숟갈
  • 국간장 5숟갈
  • 청양고추
  • 후춧가루
  • 산초가루
  • 들깻가루

동영상

조리순서Steps
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(고등어통조림 1캔) 국물은 버리고 뼈를 발라준다.
감자, 새송이버섯 1개씩 채 썰고, 대파도 송송 썰어 준비한다.
식용유, 참기름 두 숟갈씩 넣고, 대파 넣어 파기름을 낸다.
대파가 노릇해지면 불을 줄이고 고춧가루 2숟갈 넣고 살짝 볶아준 후, 물 5컵, 고추장 1숟갈, 된장 1.5숟갈 넣어 잘 풀어준다.

고춧가루가 타지 않게 곧바로 물을 부어주세요.

뼈를 발라낸 고등어를 으깨서 넣고 끓기 시작하면 채 썬 새송이버섯, 감자를 넣는다.
간 마늘 1숟갈, 액젓 2숟갈, 국간장 5숟갈 넣어 끓인다.
잘게 썬 청양고추, 대파 넣고 후춧가루 뿌려 끓이다가 마지막에 산초가루와 들깻가루를 넣어주면 추어탕 완성!

등록일 : 2017-05-17 수정일 : 2017-05-18

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요리 후기 23

! 로미 2018-01-25 19:17:21

양념 반절하니 딱 맛있었어요 추어탕 못먹는데 이건 한그릇 다비웠네요 쵝오!! 

개별꽃 2019-06-29 18:58:43

완전 완전 기대이상입니다!!!! 새송이버섯 없어서 고사리넣었는데 식감좋고 맛있었어요. 레시피대로 하면 짜다는 후기가 있어서 저도 양념을 적게 넣었어요. 고추장 반스푼, 된장 반스푼, 액젓 1숟갈, 국간장 반스푼... 입맛에 맞게 간조절하시면 정말 간단하고 맛있는 고등어추어탕 드실수 있어요. 감사합니다~~^^  

감독 2017-05-22 20:37:21

레시피대로 하면 많이 짜네요 저는 양념 반만 넣었더니 와우 맛있네요 역시 백종원 ~~짱  

댓글 6
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