5월에 꼭 먹어줘야하는 열무 물김치

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저녁노을

5월에 꼭 먹어줘야하는 열무 물김치

5월에 꼭 먹어줘야 하는 열무 물김치 이제 본격적인 더위가 시작됩니다. 언니네 텃밭에서 키운 열무, 여름이 시작될 때 5월에는 꼭 먹어줘야 하는 열무 물김치입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무
2단 구매
붉은 고추
2개 구매
양파
1개 구매
청양초
10개 구매
마늘
20알 구매
당근
약간 구매
소금
1컵 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
물
2L 구매
생강가루
1숟가락 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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굵은소금은 1/2컵만 물에 풀어 손질한 열무에 부어주고 나머지는 우에 뿌려 간을 한다.

물을 붓고 멸치, 다시마, 자투리 채소를 넣고 육수를 내준다.

밀가루 3숟가락을 풀어주고 소금으로 간을 하고 나머지는 액젓으로 입맛에 맞춘다.

각종 채소도 먹기 좋은 크기로 썰어주고 마늘도 다져둔다.

1시간 정도 지나 간이 된 열무는 흐르는 물에 살랑살랑 씻어주고 통에 담아준다.

열무 위에 썰어둔 채소와 마늘, 생강가루를 뿌려 준다.

끓여둔 풀물을 부어 완성한다.

열무물김치 관련 상품

등록일 : 2017-05-13 수정일 : 2017-05-15

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 1

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