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815요리사랑

오리훈제 부추무침 간단메뉴

오리훈제 구이와 함께 먹으면 좋은 톡 쏘는 겨자 부추무침~
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [부추무침 재료]
  • 부추 1/2줌
  • 양파 1/2개
  • 홍고추 1/2개
  • 깐마늘 2쪽
  • 오리훈제 500g
    [겨자소스 재료]
  • 연겨자 1.5t
  • 양조간장 4t
  • 설탕 1t
  • 매실액 1t
  • 2배식초 1T
  • 볶은소금 1꼬집
  • 깨소금 1T
조리순서Steps
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부추는 먹기좋은 길이로 자르고, 홍고추 씨빼고 채,깐마늘 채, 양파채 썰어주세요
채썬 양파는 찬물에 잠시 담가 매운맛을 빼주고 물기 제거해요
겨자소스- 볼에 설탕 연겨자 간장 넣고 먼저 풀어주고 겨자가 다 풀어지면 나머지 양념을 넣어 소스를 만들어줍니다 잘 섞은 후 마늘채를 넣어주세요
팬은 달군 후 오리훈제를 노릇하게 구워 주세요
볼에 부추 양파 홍고추 겨자소스 넣고 가볍게 무쳐줍니다
완성그릇에 담고 통깨 뿌려냅니다~

등록일 : 2017-05-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

다롱이0 2018-08-21 12:20:59

집에 머스타드 소스가있어서 채소랑 버무려서 곁들여 먹었어요 잘먹었습니다 

박콩쥐♡ 2019-03-09 17:54:37

부추에 양파만 넣어서 했는데 맛있었어요! 오리훈제에 부추무침, 청양고추 하나 올려서 먹으니 환상궁합^^b 

민규꺼 2017-05-31 09:58:24

여름밤 톡쏘는 겨자소스에 맥주한잔 넘 환상적인 궁합 ᆢ옆지기한테도 칭찬받았네요^^ 

쉐프의 한마디2017-05-31 09:58:24

감사해요~^^ 좋은하루 보내세요~

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