이원일 쉐프의 마더소스로 만드는 '윤식당 불고기라이스'

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Sophie Park

이원일 쉐프의 마더소스로 만드는 '윤식당 불고기라이스'

http://blog.naver.com/chez_sophie

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[마더소스 (10인 분량)]

간장
2컵 구매
물
2컵 구매
설탕
1컵 구매
다진 마늘
1/4컵 구매
배
2/3개 구매
양파
1개 구매
후춧가루
1ts 구매

[재료 (1인 분량)]

소고기 불고기감
100g 구매
양상추
30g 구매
당근
30g 구매
대파
20g 구매
양파
1/4개 구매
마더소스
4TS 구매
밥
1공기 구매
계란
1개 구매
고수
취향것 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

동영상

조리순서Steps

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블렌더에 마더소스 재료를 넣고 갈아 소스를 만든다

당근과 양파는 굵게 채 썰고 대파는 세로로 십자썰기 한다

그 사이 계란 1개는 후라이 해 둔다양상추는 차가운 물에 담궈 아삭함을 살린 뒤 먹기 좋은 크기로 뜯어서 준비한다

달군 팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 대파를 넣고 볶는다

고기를 넣어 같이 볶다가 고기의 겉면이 갈색으로 변하기 시작하면 마더소스를 넣고 소스가 졸아들 때 까지 볶는다

그 사이 계란 1개는 후라이 해 둔다

접시에 밥과 불고기, 양상추, 계란을 올려 마무리 한다

: 야채는 취향에 따라 바꿔주어도 좋아요

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등록일 : 2017-05-11 수정일 : 2017-05-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chez_sophie

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#윤식당 #불고기라이스 #윤식당불고기라이스 #마더소스 #이원일 #한그릇요리

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