라면사리타타, 라면을 계란으로 부쳐낸 퓨전 프리타타~

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라면사리타타, 라면을 계란으로 부쳐낸 퓨전 프리타타~

프리타타는 이탈리아의 계란부침 같은 요리인 거 다들 아시죠? Food Network 채널에서 언젠가 Giada de Laurentiis라는 이탈리안 셰프님께서 어릴적 엄마가 해주셨던 음식이라며 전날 먹고 남은 토마토스파게티를 넣어 프리타타를 만드시는 방송을 보고 따라해봤다가 아이들에게 빅히트를 친 덕분에, 몇년째 스파게티 먹은 다음날엔 반드시 해먹는데요, 거기서 착안한 한국식 퓨전 프리타타입니다. 아이들 방과후 간식이나 밤에 출출할 때, 아님 맥주 안주로도 괜찮아요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[양념]

노하우

▶ 떡국떡 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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떡국떡이 실온상태가 아니라면 미리 30분이상 불려두세요. 떡은 선택재료입니다. 없으면 생략하세요.

충분히 불린 떡국떡은 길이로 4-5등분해서 채썰듯 잘라줍니다. 사용안하시는 분들은 패스~

달걀4개에 라면스프2t를 넣고 포크나 젓가락으로 풀어놓습니다. 저는 신라면스프 썼어요.

끓는 물에 라면 또는 라면+떡국떡을 2분간 삶아주세요.
(위사진)라면사리만
(아래사진)라면사리+떡국떡

면을 삶기 시작할 때 후라이팬을 약불에 놓고 버터 1T를 서서히 녹여줍니다.

약불

삶아진 라면 또는 라면+떡국떡을 체에 건져

버터 두른 후라이팬에 바로 쏟아붓고 토마토소스나 케찹을 4T넣고 젓가락으로 볶듯이 골고루 버무려주면서 얇게 펼쳐주세요. 떡국떡을 사용하신 경우에는 붙어서 한쪽으로 쏠리지 않게 젓가락으로 옮겨주세요.
(위사진)라면사리+떡국떡
(아래사진)라면사리만

약불

소스가 고루 묻으면 풀어놓았던 달걀+라면스프를 한쪽으로 쏠리지 않게 골고루 부어줍니다.
(위사진)라면사리만
(아래사진)라면사리+떡국떡

약불

마지막으로 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌리고

약불

뚜껑을 닫은 뒤 중불로 올리고 5분간 익혀주세요.

중불

다 익으면 바닥은 바삭하면서 속 안은 부드러운 라면사리타타 완성입니다. 떡국떡이 들어간 버젼은 떡이 없는 듯하면서 아래는 좀 더 바삭하고 가운데는 좀 더 씹는 식감이 좋아요.

: 케찹보다 토마토소스 쓰시는 게 더 맛이 좋으니 있으시면 꼭 토마토소스로 해보세요.

라면프리타타 관련 상품

등록일 : 2017-05-11 수정일 : 2017-05-17

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

댓글 1

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