해장에 좋은 황태국

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꼼지락♡

해장에 좋은 황태국

술 좋아하는 남푠님덕에 해장국의 달인이 되어가는듯해요
황태국은 해장용으로도 좋지만 아이들도 맛나게 잘 먹는 국이랍니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
1마리 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
1큰술 구매

[양념]

멸치육수
3컵 구매
생수
6컵 구매
소금
약간 구매
후추가루
약간 구매
들기름(참기름)
2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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황태는 물에 불린뒤 가늘게 찢어주세요(잔가시를 제거하려 가늘게 찢어주셔야되요)

둘기름을 2큰술넣고 센불에 휘릭 볶아줍니다
(들기름이나 참기름으로 볶으시면 국물이 뽀얗게 우러나 맛나답니다)

꼬들꼬들하게 볶아진게 보이시죠^^

멸치육수와 생수를 넣어 끓여주세요

물이 끓을동안 파는 적당한 크기로 썰어주시고 계란은 노른자를 풀어서 준비합니다

육수가 끓으면 파와 다진마늘을 넣어주시고

후추가루를 넣어준뒤 위에 뜨는 거품을 제거해주세요

소금간을 한뒤 마무리로 계람을 풀어 넣어줍니다
(대파를 계란에 넣어 같이 끓여주셔도 좋아요)

: 육수가 없으시다면 조미료를 약간만 넣어주시면 됩니다

황태국 관련 상품

등록일 : 2017-05-10

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레시피 작성자About the writer

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

포토 리뷰 2

요리 후기 2

무듭꾸뎌 2020-05-29 18:49:33

매콤하게 먹으려고 청냥이 한개 썰어서 넣엇어요~^^ 무가 없어도 쉐프님 레시피 보고 하니 맛나게 한끼 먹습니다 ~^^ 감사합니다 ^^❤

입흔쑤기 2017-11-19 14:30:11

멸치 육수 우려서 간단하게 만들었는데 시원하니 좋았어요~^^

쉐프의 한마디2017-11-19 16:39:43

육수내서 만들면 조미료 안넣어도 맛나고 좋을듯하네요^^ 추운날씨에 건강관리 잘하시고 즐건주말보내세요

댓글 7

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