주말엔~집밥백선생 김치짜글이찌개.

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봉자바리

주말엔~집밥백선생 김치짜글이찌개.

백선생님이 끓이신 김치짜글이찌개.
이거 맛있죠~~끓일때 짜글짜글 소리가 난다고해서 짜글이 찌개래요.
간단히 끓여보아요~~돼지고기 팍팍넣고!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
400g 구매
김치
200g 구매
대파
1대 구매
양파
1/3개 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매

[육수]

생수
3컵 구매
말린표고버섯
25g 구매
다시마
1장 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

조리순서Steps

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돼지고기는 백선생님은 사태를 준비하셨는데...
전 집에 제육용 앞다리살이 있어서 그거 사용했어요.
돼지고기와 김치, 그리고 대파와 양파 준비합니다.

백선생님은 새송이버섯넣으셨는데..
전 없어요~~ㅎㅎ
그래서 가을에 말려둔 표고버섯 넣었어요.
물 3컵에 표고버섯 25g과 다시마 한장 넣고~
팔팔 끓여주다가 다시마만 건져내줍니다.

팔팔 끓는물에 핏물제거한 돼지고기를 넣어주세요.

돼지고기가 익으면
고추가루2큰술, 다진마늘1큰술, 고추장2큰술

김치도 먹기좋게 잘라서 넣어주세요.

백선생님의 맛간장 있으신분은 그거 넣으심 되구요~
전...없기도하고...
넘 자극적이라는 분들이 계셔서 이건 제 레시피대로 바꿨네요.
진간장1큰술에 맛술1큰술, 그리고 설탕 1작은술을 넣었어요.
간장의 양과 고추장의 양은...
김치의 짠맛에따라 좀 달라질수 있어요.
간보면서 넣어주세요~

간 맞춰지면
대파와 양파를 넣어줍니다.

냉동실에 얼려둔 홍고추가 생각나서 급급 넣어주기!!
물의 양이 적다고 느껴지더라도 보충하지마시고.
야채에서 수분이 나옵니다~
짜글짜글~~~

: 미리 당면 불려두었다가 넣어드셔도 정말 맛있습니다.
백선생의 맛간장이 없다면 저처럼~~개인의 입맛에 맞춰서 하셔도 충분합니다.^^

김치짜글이찌개 관련 상품

등록일 : 2017-05-10 수정일 : 2017-05-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

요리 후기 3

jiyun83 2017-06-12 19:32:59

저도 앞다리 불고기용 고기 좋아해서 그것 넣었어요 너무 맛있네요^^

kjkim 2018-07-06 15:16:32

너무 맛있게 잘 먹었어요

산유기 2019-06-25 21:52:22

감사해요..내입맛에 딱입니다..

댓글 1

#집밥백선생 #짜글이찌개 #짜글이 #백선생 #초간단

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